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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Postres, Dulces, Cocina de autor

Daniel García

Sopa de chocolate blanco, mango y vino tinto

Ingredientes: Para la sopa de chocolate blanco: 250 g de nata, 150 g de cobertura de chocolate blanco, 30 ml de leche, 25 g de yogur natural sin azúcar. Para el granizado de vino: 1 l de vino tinto, 50 g de azúcar, 50 ml de agua. Para el sorbete de mango: Se puede sustituir por la fruta que queramos o por una bola de helado al gusto.

Preparación:

  1. Hervir la nata y la leche y añadirlo sobre el chocolate blanco. Pasar por el chino.
  2. Juntar todos los ingredientes del granizado, disolver bien con el azúcar y congelar. Sacar y remover bien cada 45 minutos.
  3. Presentación: poner la sopa en un plato sopero, en medio una bola de helado de mango (o del gusto elegido) y encima del helado el granizado de vino tinto.

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