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BULLDOG, comética masculina natural, asequible y muy eficaz

Por suerte ellos se cuidan cada vez más, por suerte para ellos (... y para nosotras ¿no?). En Nutriguia.com hemos conocido recientemente una línea inglesa de cuidados masculinos, muy eficaz y de lo más asequible (el conjunto de todos los cuidados que a continuación te presentamos no llega a los 60 €). Destacamos su facilidad de uso, las texturas y un aroma único.

BULLDOG es una marca de cosmética 100% masculina, creada por hombres para hombres. La marca aspira a simplificar la rutina diaria de cuidado a millones de hombres al ofrecerle lo mejor de la naturaleza con productos únicos.

‘Cócteles para dummies’, el manual esencial para preparar los mejores combinados de Javier de las Muelas

El maestro coctelero y creador de tendencias, Javier de las Muelas, publica su nuevo libro “Cócteles para Dummies”, Editorial Planeta, el manual esencial para quienes deseen profundizar en el mundo de la coctelería y aprender a preparar los combinados imprescindibles. En Nutriguia.com hemos asistido a su presentación en Madrid, en el espacio Dry Martini. Una presentación muy práctica e instructiva, sin duda, con taller de cócteles incluido, donde los asistentes hemos podido elaborar algunos de los combinados, de la mano del equipo de Javier de las Muelas.

Volviendo al libro, el protagonista de este evento, la publicación detalla las recetas de los 99 cócteles más importantes –como Dry Martini, Gimlet, Cosmopolitan, Manhattan, entre otro­s– en los que Javier de las Muelas comparte el paso a paso, los ingredientes necesarios y profundiza en los orígenes e historia de cada uno, incorporando anécdotas y curiosidades sobre el universo de la coctelería y el inicio de los bares. “Hay quien afirma que el primer cóctel lo hizo un médico del siglo V a.C., Hipócrates, cuando creó un reconstituyente a base de vino, resina y almendras amargas”, relata Javier de las Muelas.

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Postres, Dulces, Cocina de autor

Crocanti de especias con leche de coco y crocanti

Mario Sandoval/España

Ingredientes: 60 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 claras de huevo, 60 g de harina. Leche de coco: 330 g de leche de coco, 6 hojas de gelatina, 70 g de nata, 70 g de azúcar. Helado de chocolate: 750 g de leche, 250 g de chocolate, 3 hojas de gelatina, 3 g de estabilizante.

Preparación:

  1. Derretir la mantequilla con el azúcar y dejar que se temple. Aparte montar las claras de huevo y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la harina.
  2. Estirar pequeñas cantidades con la forma que deseemos, ayudándonos de una cuchara sopera sobre una goma de horno (una base de silicona) y dejarlo 5 segundos a 170° C. Cuando esté hecha la galleta reservarla.
  3. Disponer la leche de coco con el azúcar, la nata y la gelatina ya remojada en un cazo y calentar para que se homogenicen todos los ingredientes. Meter en un molde rectangular en la nevera.
  4. Para el helado de chocolate infusionar todos los ingredientes y meterlos en la heladora.
  5. Montaje del plato: hacer una milhoja de galleta crujiente y la gelatina de coco y al lado derecho del plato colocar una quenelle (una porción) de helado de chocolate.
  6. Consejo del chef: La milhoja no se puede tener montada más de 15 segundos porque, de otro modo, se ablanda la galleta y no sería un crocanti. Es un postre que hay que montar y comer de inmediato.

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