Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Ysthéal Intense, concentrado antiarrugas renovador de la piel

Hoy te presentamos en Nutriguia.com una innovación anti-edad... Ysthéal Intense

Los Laboratorios Dermatológicos Avène presentan un cuidado con la eficacia de un peeling superficial concentrado en un cuidado de noche. Nueva fórmula con Retinaldehído y Pre-tocoferil, que ofrece una doble corrección: cuidado anti-arrugas y renovador de la piel, que actúa específicamente en las arrugas y arruguitas, la pérdida de luminosidad y el grano de la piel irregular.

Relacionados

Yoga y Ayurveda. De la ansiedad a la salud integral

Comprar el libro Comprar el libro

En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Postres, Dulces, Cocina de autor

Crocanti de especias con leche de coco y crocanti

Mario Sandoval/España

Ingredientes: 60 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 claras de huevo, 60 g de harina. Leche de coco: 330 g de leche de coco, 6 hojas de gelatina, 70 g de nata, 70 g de azúcar. Helado de chocolate: 750 g de leche, 250 g de chocolate, 3 hojas de gelatina, 3 g de estabilizante.

Preparación:

  1. Derretir la mantequilla con el azúcar y dejar que se temple. Aparte montar las claras de huevo y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la harina.
  2. Estirar pequeñas cantidades con la forma que deseemos, ayudándonos de una cuchara sopera sobre una goma de horno (una base de silicona) y dejarlo 5 segundos a 170° C. Cuando esté hecha la galleta reservarla.
  3. Disponer la leche de coco con el azúcar, la nata y la gelatina ya remojada en un cazo y calentar para que se homogenicen todos los ingredientes. Meter en un molde rectangular en la nevera.
  4. Para el helado de chocolate infusionar todos los ingredientes y meterlos en la heladora.
  5. Montaje del plato: hacer una milhoja de galleta crujiente y la gelatina de coco y al lado derecho del plato colocar una quenelle (una porción) de helado de chocolate.
  6. Consejo del chef: La milhoja no se puede tener montada más de 15 segundos porque, de otro modo, se ablanda la galleta y no sería un crocanti. Es un postre que hay que montar y comer de inmediato.

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.