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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Espaguetis con queso y nueces

Ingredientes: 250 g de espaguetis, 1 cucharada de aceite, 50 g de mantequilla, 200 g de queso Picón Bejes Tresviso cortado en dados, 25 g de nueces trituradas, 1 vasito y medio de nata líquida, 65 g de berros sin tallos gruesos finamente picados, pimienta, sal.

Preparación:

  1. Hervir en una cazuela agua con sal, añadir un chorrito de aceite y los espaguetis, remover bien y dejar que continúe la cocción a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los espaguetis estén al dente.
  2. Fundir la mantequilla en un cazo, agregar la mantequilla y cocer a fuego bajo, aplastando con una cuchara de madera hasta fundir el queso.
  3. Retirar el cazo del fuego y añadir las nueces sin dejar de remover. Incorporar poco a poco la nata removiendo bien. Sazonar con sal y bastante pimienta.
  4. Una vez hervidos los espaguetis escurrirlos y pasarlos a una fuente caliente.
  5. Calentar la salsa de nuevo y se añaden los berros. Regar los espaguetis con la salsa y remover bien.

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