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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Segundos, Carnes, Quesos

Ternera en librito al Picón Bejes Tresviso

Ingredientes: 4 escalopes de ternera abiertos en libritos, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, una tacita de pan rallado, 80 g de mantequilla , 100 g de Picón Bejes Tresviso, 80 g de nueces peladas, sal de apio, pimienta y sal.

Preparación:

  1. Preparar una bechamel y dejar enfriar unas dos horas.
  2. Picar las nueces y poner en un cazo con el Picón Bejes Tresviso, trabajar todo con el tenedor y agregar la bechamel.
  3. Poner los escalopes encima de la mesa y sazonar el interior de las bolas con sal de apio y pimienta. Rellenar con el preparado del Picón Bejes Tresviso y cerrar con palillos.
  4. Batir los huevos y salpimentar.
  5. Poner a dorar la mantequilla en la sartén mientras se rebozan los libritos en la harina. Sacudirlos para que suelten la harina sobrante, pasarlos por huevo batido y rebozar con el pan rallado. Cocerlos en mantequilla unos 20 minutos para que se doren bien, a fuego medio, darles la vuelta a mitad de la cocción.

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