Postres, Dulces

Ingredientes:
6 huevos, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 1 vaso de nata líquida (200 ml), 2 cucharadas de levadura en polvo.

Preparación:

1. Batir mucho los huevos enteros con el azúcar hasta que queden muy esponjosos. En ese momento añadir la nata y batir bien. Después incorporar poco a poco la harina a la que se le habrá unido ya la levadura (tamizar para que suba más), mezclar todo con espátula de madera o cuchara de madera grande, sin batir.
2. Disponer la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina y cocer a horno medio, precalentado antes, hasta que suba y se dore.
3. Una vez frío sacar del molde y cubrir si se desea con azúcar glass.