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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Mermelada de membrillo

Ingredientes: 1 membrillo grande, 1 1/2 l de agua, 1 kg de azúcar.

Preparación:

  1. Pelar y limpiar bien el membrillo, separando el corazón y los pipos y cortando la carne limpia en cuadraditos pequeños. Poner a cocer éstos con el agua, dejar hervir media hora.
  2. A continuación colar, dejando los cuadraditos de membrillo, añadir el azúcar y cocer durante otra media hora, moviendo con frecuencia para que no se pegue. Cuando espese un poco, retirar y dejar enfríar. Si no se quieren encontrar los trozos de membrillo pasar por la batidora antes de envasar, cuando la mermelada aún está caliente.

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