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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Postres, Dulces

Tarta de chocolate

Ingredientes: 3 huevos, 1 yogur, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de yogur de mantequilla, 3 medidas de harina (es preferible que sea integral), 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 tabletas de chocolate, 100 g de nueces peladas y pesadas.

Preparación

  1. Deshacer el chocolate a fuego lento con un poco de agua y añadir la mantequilla derretida.
  2. En un bol mezclar los huevos con el azúcar y el yogur, batiendo bien durante un rato. Cuando estén bien batidos se añaden la mitad de las nueces machacadas en un mortero y la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos, reservando un poco para cubrir la tarta al final. Finalmente se añaden la harina y la levadura en polvo, previamente mezclados pero sin batir, sólo uniendo.
  3. Verter en un molde engrasado y enharinado y cocer a horno medio precalentado durante 45-60 minutos, bajando el horno hacia el final.
  4. Una vez frío cubrir con la mezcla de chocolate y nueces reservada y que mientras tanto se habrá depositado en la nevera para que se pueda extender mejor. Decorar con las medias nueces restantes, incrustadas en la cobertura de chocolate.

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