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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Fondue de queso (otra)

Ingredientes: 225 g de queso Emmenthal, 225 g de queso Gruyère, 2 dientes de ajo gordos, 275 ml de vino blanco seco, 15 ml (1 cucharada) de maizena, 60 ml (4 cucharadas) de kirsch (aguardiente de cerezas), una pizca de nuez moscada, pimienta negra recién molida, pan de barra cortado en trozos de 2 a 3 cms, 5 ml (1 cucharadita) de mostaza, unas gotas de salsa inglesa, 75 g de champiñones salteados.

Preparación:

  1. Llenar el infiernillo del utensilio de la fondue y encender el alcohol de quemar, dejando tres orificios abiertos.
  2. Pelar los ajos, partirlos en dos y frotarlos por el interior del cado de la fondue.
  3. Rallar el queso en el cazo, añadir un poco de vino y ponerlo sobre el infiernillo.
  4. Derretir el queso, revolver con movimientos en forma de "8" y añadir el vino restante.
  5. No dejar de remover hasta incorporar todo el vino. Mezclar la maizena con el kirsch.
  6. Revolver la maizena y el kirsch con la mezcla de queso cuando ésta última se haya espesado y esté cremosa.
  7. Seguir revolviendo hasta que ligue bien la maizena. Bajar el fuego y añadir la pimienta y la nuez moscada.
  8. Servir de inmediato y comer pinchando los trozos de pan duro en los pinchos de la fondue. Mojar el pan en el queso derretido, removiéndolo bien en forma de "8", para sacar el pan totalmente envuelto en queso.
  9. Cuando quede la mitad de la fondue o sólo 1/4, añadir la mostaza, la salsa inglesa y los champiñones.

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