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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Segundos, Arroces, Carnes

Arroz al forn

Ingredientes: (6 personas) 300 g de careta de cerdo, 1 manita de cerdo, 1 rabo de cerdo, 1/2 kg de costillas de cerdo, 6 albóndigas de carne (hechas con magro picado, panceta picada, clavo, canela, huevo, perejil y pan rallado), pimentón, sal, azafrán, 1 tomate natural triturado, 1 cabeza de ajos, 6 morcillas, 2 nabos, 600 g de arroz, 6 tomates maduros pequeños, 100 g de garbanzos, 6 cl de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Para el caldo: trocear el rabo, la careta y la manita. Poner a cocer en abundante agua salada hasta que estén blandos, junto con los garbanzos que se habrán puesto en remojo la noche anterior. Añadir a la cocción las costillas troceadas y los nabos.
  2. Para la cazuela: sofreír el arroz junto al tomate, ajos y pimentón hasta que esté traslúcido.
  3. Pasar el arroz a la cazuela de barro e incorporar la carne, albóndigas, tomates, morcillas, nabos y garbanzos.
  4. Hornear 50 minutos a 190º C.

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