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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Segundos, Carnes, Quesos

Escalopes al queso de Cantabria

Ingredientes: 4 escalopes de ternera de unos 50 g cada uno, 4 escalopes de cerdo de unos 50 g, 4 lonchas de queso de Cantabria, una lata de tomate frito, 50 g de alcaparras, 2 huevos, harina, harina de galleta, aceite, páprika, sal. Para la guarnición: 1/2 paquete de puré de patata, mantequilla, sal.

Preparación:

  1. Sazonar la carne con un poco de sal y una pizca de páprika. Colocar uno encima de otro, un escalope de ternera, una loncha de queso y un escalope de cerdo.
  2. Enharinar los escalopes y pasar por huevo batido y empanar con harina de galleta (o pan rallado)
  3. Poner al fuego una sartén con un dedo de aceite, aplanar los escalopes con la hoja de un cuchillo grande y con el mismo cuchillo se marcan en ellos unos cuadros en las empanadas, pero sin cortar la carne.
  4. Freír los escalopes a fuego medio hasta que estén bien dorados.
  5. Preparar un puré de patata con agua, sal y una pizca de mantequilla.
  6. Calentar aparte el tomate frito, sazonar con páprika y agregar las alcaparras. Remover y cocer unos minutos.
  7. Colocar los escalopes en una fuente y cubrir con la salsa bien caliente. Servir con la guarnición de puré de patata.

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