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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Segundos, Carnes, Patatas, Quesos

Patatas rellenas de picadillo y queso

Ingredientes: 8 patatas medianas, 200 g de picadillo de cerdo ibérico, 100 g de queso gruyer, pimienta blanca, 1 ramita de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Lavar y cocer las patatas enteras -con su piel-, en abundante agua salada; dejarlas 30 minutos, teniendo la precaución de que no se ablanden demasiado.
  2. Mientras tanto, saltear el picadillo -durante 3 o 4 minutos- en una sartén con el aceite de oliva a fuego suave.
  3. Trocear el queso gruyer en dados pequeños.
  4. Lavar y cortar el perejil muy fino.
  5. Pelar las patatas y seccionarlas en sentido longitudinal: luego vaciar su interior con una cucharilla. Salpimentarlas.
  6. Rellenar las patatas con el picadillo de cerdo. Colocarlas en una fuente de gratinar.
  7. Disponer el queso gruyer por encima de las patatas.
  8. Gratinar el preparado, manteniéndolo en el horno por espacio de 3 minutos; tener cuidado de que no se queme.
  9. Espolvorear de perejil y servir.

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