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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Crema de queso de cabrales con anchoas

Ingredientes: 200 g de queso de cabrales, 50 g de mantequilla, 2 dl de nata líquida, 18 lomos de anchoas, 12 rebanadas de pan de escanda, 1 dl de leche.

Preparación:

  1. Poner en remojo las anchoas en la leche, para desalarlas.
  2. Poner la mantequilla a punto de pomada, añadir el queso trabajando con la espátula o cuchara de madera, agregar la nata líquida y seguir trabajando hasta obtener una crema lisa y fluída.
  3. Untar la crema resultante sobre las rebanadas de pan y colocar sobre éstas los lomos de anchoas perfectamente escurridos y secados, cortados en trozos de un centímetro.

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