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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Solomillo de cerdo al vino con grosellas

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 kg de Sal Costa "Alta Cocina", 3 cucharadas de mermelada de grosellas, 1 vaso de vino blanco seco, 1 cucharadita de caldo de carne, 1 cucharadita de Maizena, 1 cucharada de mantequilla, 3 cucharadas de nata, pimienta y sal.

Preparación

  1. Se humedece la Sal con medio vaso de agua; se extiende una capa fina sobre la fuente del horno; se colocan encima los solomillos y se cubren con el resto de la sal; se hornean a 200º durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, se derrite la mantequilla en un cazo; se vierte el vino, la mermelada y el caldo de carne; se cuece a fuego vivo hasta que el vino se reduzca a la mitad de su volumen.
  3. Se mezcla la Maizena con la nata y se vierte en el cazo; se salpimienta y se cuece 5 minutos más a fuego suave.
  4. Se rompe la costra de sal; se sacan los solomillos; se limpian bien de sal, se cortan en rodajas y se sirven acompañados de la salsa caliente.

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