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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Primeros, Verduras, Patatas

Tempura de patata con salmorejo

Ingredientes (8 personas):
Salmorejo: 1 kilo de tomates maduros, 250 gramos de pan del día anterior, 1 diente de ajo, 8 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de vinagre, sal.
Tempura: 1 kilo de patatas, 2 y 1/2 vasos de agua muy fría, 1 yema de huevo, harina, aceite.

Preparación

  1. Se prepara el salmorejo: se cortan los tomates en cuartos y se trituran junto al ajo pelado, el pan en trozos remojado en el vinagre, el aceite y la sal; se reserva en el frigorífico.
  2. Tempura: se bate la yema de huevo con el agua helada 1/2 minuto, se añade la harina y se bate; se cortan las patatas paja con el cortador rallador.
  3. Se mojan los montoncitos de patatas en la tempura, se escurren bien en un escurreverduras y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente; se sirven calientes para mojar en el salmorejo.

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