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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Receta tradicional: boquerones en vinagre

Ingredientes (para 4 personas): 400 g de boquerones, 400 ml de vinagre, 75 ml de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, 2 dientes de ajo, aceitunas negras, un pellizco de sal.

Preparación:

  1. Se limpian los boquerones, se elimina la espina y se separan los filetes. Se lavan y se secan.
  2. Se colocan en la fuente, se bañan con el vinagre y se dejan reposar alrededor de 4 horas.
  3. Pasado ese tiempo, se sacan del vinagre, se colocan en la fuente de servir, se espolvorean con unpoco de sal, se bañan con el aceite de oliva y se condimentan con el perejil fresco y el ajo finamente picados.
  4. Se adorna con aceitunas negras y se sirven como aperitivo.

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