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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta a tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Cóctel de marisco y surimi

Ingredientes: 16 langostinos cocidos, 8 barritas de surimi Krisia, 1 aguacate, 150 gr de gambas, hojas de lechuga, cebollino, salsa rosa o mayonesa, al gusto.

Preparación

  1. Lavar la lechuga y centrifugar las hojas de lechuga para eliminar el sobrante de agua. Reservar.
  2. Cortar las hojas de lechuga en trozos pequeños, preferiblemente en juliana.
  3. Pelar y trocear los langostinos.
  4. Cortar las barritas Krissia en dados ligeramente diagonales.
  5. Picar el resto de los ingredientes que vayamos a incluir como gambas, aguacate, y/o cebollino, al gusto.
  6. Elegir un recipiente llamativo en el que emplatar la receta, puede ser desde una copa de cóctel o Martini.
  7. Cubrir el fondo con una cama de hojas verdes y repartir los ingredientes en partes iguales.
  8. Añadir las barritas Krissia en dados.
  9. Echar un poco de salsa y el resto servir en salsera aparte.
  10. Decorar la presentación con unas barritas Krissia cortadas en rodajas de mayor tamaño y/o con algún langostino pelado, con un corte completamente diagonal y añadir el cebollino picado por encima.
  11. Sacar de la nevera un poco antes de la degustación para que temple la temperatura y resalte mejor el sabor de sus ingredientes.

Consejo final

El cóctel de marisco es un magnífico entrante con el que lucirte no sólo en Navidad, también en el resto de celebraciones durante todo el año. Además destaca porque es muy fácil de elaborar y en cuanto a presentación resulta soberbio. El 60% de los cócteles incluyen palitos de cangrejo de forma combinada con mariscos y otros tipos de ingredientes, según informa el estudio del panel de consumo Kantar Worldpanel, “Sucedáneo de Cangrejo”. Uno de los ingredientes que más se ha popularizado en este ambiente durante los últimos años son los llamados o conocidos como palitos de cangrejo, tal y como refleja Kantar.

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