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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Patatas cocidas con 5 salsas

Ingredientes: 1 kg de patatas nuevas. Para la salsa de curry: 2 cebollas, 2 cucharadas de curry en polvo (o al gusto), 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de mostaza dulce, sal y pimienta. Para la salsa de rabanitos: rabanitos, 6 cucharadas de mayonesa, 4 cucharadas de nata. Para la salsa de anchoas: 4 anchoas, pimienta, 2 dientes de ajo, 80-100 gr de nueces peladas, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de jerez, 4 cucharadas de mayonesa. Para la salsa de espinacas: 250 gr de espinacas, 1-2 huevos cocidos, 50 gr de queso rallado, 1 brick de nata para cocinar, pimienta y sal. Para la salsa de tomate y champiñones: 200 ml de tomate frito, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 200 gr de champiñones, caldo de cubito, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación:

  1. Cocer las patatas con piel una vez lavadas, echar sal y dejar cocer unos 20 minutos o hasta que estén en su punto. Escurrir y reservar.
  2. Para la salsa de curry: rehogar las cebollas ralladas en una sartén antiadherente con una cucharada de mantequilla; añadir dos cucharadas de curry y dos de mostaza dulce, mezclar todo y sazonar al gusto.
  3. Para la salsa de rabanitos: lavar los rabanitos, pelarlos, rallarlos y mezclarlos con 6 cucharadas de mayonesa y cuatro de nata.
  4. Para la salsa de anchoas: majar las anchoas con los ajos y las nueces en un mortero; agregar una cucharada de mostaza, dos cucharadas de Jerez y cuatro de mayonesa; mezclar bien y espolvorear con pimienta.
  5. Para la salsa de espinacas: hervir las espinacas según indica el envase, escurrirlas bien y picarlas. Mezclar con el queso, los huevos duros picados y la nata. Sazonar al gusto.
  6. Para la salsa de tomate y setas: freír el ajo picado en láminas en una sartén antiadherente pintada de aceite, añadir los champiñones limpios, fileteados y picados, el laurel, el tomate y el caldo disuelto en un vaso de agua caliente; sazonar y cocer 15 minutos.
  7. Disponer las patatas cocidas en una fuente o ensaladadera, con las diferentes salsas servidas en boles individuales.

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