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La marca de cosmética Letizia Buzón recupera la elaboración del auténtico jabón de Alepo

Realizado a mano con ingredientes de máxima calidad 100% naturales

La marca de cosmética Letizia Buzón (responsable de la introducción en España de los tratamientos Dermalinfusion e Hydrafacial) recupera la elaboración a mano del auténtico jabón de Alepo, el primer jabón facial de la historia de la humanidad, ​con la creación de la primera compañía española ubicada en la frontera turco-siria. Un producto que, tras el comienzo de la guerra hace 8 años, era imposible de encontrar.

Con un 40% de aceite de laurel y un 60% de aceite de oliva virgen, posee los mejores principios dermatológicos para la piel, siendo uno de los jabones más recomendados por los dermatólogos y que podremos encontrar en centros tan prestigiosos como el de Carmen Navarro. Un jabón-jabón que no te puedes perder por sus increíbles propiedades dermatológicas y por lo que representa para el futuro de los que lo hacen posible.

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El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.

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Leche alveolada con tofee y pasión

Francisco Morales (Restaurante Senzone)

Ingredientes: Para la leche alveolada: 200 g de leche entera, 0,6 g Caarragenato iota. Para el tofee: 200 g de azúcar blanquilla, 200 g nata 38% mg. Para la pasión: 2 unidades de fruta de la pasión. Para la verbena limonera: 1 planta de verbena limonera.

Preparación

  1. Para la leche alveolada: En un cazo verter la leche y la iota.
  2. En una plancha y con una varilla calentar hasta 80ª C sin dejar de batir para crear una textura lo más alveolada posible.
  3. En 4 platos hondos, rellenar 20 g de leche y 6 g de espuma.
  4. Reservar en la nevera a 5º C.
  5. Para el toffe: En un cazo poner a caramelizar el azúcar blanquilla.
  6. Semimontar la nata. Reservar en la nevera.
  7. Retirar fuera del fuego y a otro cazo el caramelo, para que no siga cogiendo temperatura.
  8. Enfriar a 50º C aprox.
  9. Añadir la nata semimontada poco a poco.
  10. Colar y meter en un dosificador de salsa.
  11. Reservar fuera de la nevera.
  12. Para la pasión: Abrir la fruta de la pasión con mucho cuidado.
  13. Separar 12 pepitas por persona. Reservar.
  14. Para la verbena limonera: Seleccionar 6 hojas de verbena.
  15. Cortar en juliana muy fina.
  16. Disponer 8 unidades por plato.
  17. Final y presentación: Sacar 10 minutos antes de que se vaya a servir.
  18. Hacer alrededor del plato 1 circunferencia de toffe.
  19. Dentro de la leche alveolada poner separadas y de forma desordenada las pepitas de pasión.
  20. Finalizar encima de estas la hoja picada de verbena.

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