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Lenguado con almejas en la olla rápida

Ingredientes: Lenguado, 100 gr de almejas, harina, mantequilla, cebolla, vino blanco, agua, sal. Tiempo de cocción: 1 anillo, 2 minutos

Preparación

  1. Lavar las almejas en agua salada y cocerlas. Mezclar el caldo de cocción con la mantequilla y el vino blanco.
  2. Rehogar la cebolla en mantequilla con un poco de harina y vino blanco.
  3. Dorar el lenguado ligeramente y echar por encima la salsa que habíamos preparado con las almejas.
  4. Agregar también las almejas y un poco de agua y poner a cocer el tiempo indicado: 1 anillo, 2 minutos.

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