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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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Huevos en cocotera

Ingredientes: 4 huevos, 2 lonchas gruesas de jamón cocido, 4 cucharadas de nata líquida, perejil, mantequilla, pimienta y sal.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Untar las cocoteras con mantequilla fundida y repartir en ellas la mitad del jamón de York picado fino.
  3. Cascar un huevo sobre cada cocotera, sazonar y añadir por encima el resto del jamón cocido picado y mezclado con el perejil.
  4. Agregar por último la nata y una nuez de mantequilla; disponer las cocoteras sobre una bandeja con dos dedos de agua.
  5. Meter en el horno y dejar unos 4 minutos. Servir de inmediato.

Consejo final: Podemos variar este plato añadiendo tomate frito y queso rallado o en polvo, por encima, antes de hornear.

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