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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Tartar de Lubina con gelatina de cítricos

Ingredientes(para 4 personas): 2 lubinas, Mostaza dijonnaise diluida en un poco de aceite, Salsa Lea Perrins, Sal, Pimienta negra molida, Huevas de trucha.

Gelatina de cítricos: 1/2g de Pronagar®, Zumo de 1 naranja, Zumo de 1/2 limón, Zumo de 1/2 lima, 200 ml de agua, Ralladura de cítricos para decorar.

Preparación

  1. Trocear los lomos limpios de la lubina, mezclar con un poco de la mostaza, unas gotas de salsa Lea Perrins, sal y pimienta.
  2. Poner a calentar en un cazo el agua. Cuando hierva añadir el Pronagar® y mantener hirviendo dos minutos. Incorporar al zumo de los cítricos. Dejar espesar.
  3. En un aro cortapastas colocar un poco de tartar. Hacer un hueco para la gelatina, cubrir y disponer por encima las huevas, desmoldar y decorar con la ralladura de los cítricos.

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