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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Bombones de frutos secos

Ingredientes (para 12 bombones): 300 g de chocolate negro, 20 g de mantequilla, 12 nueces, 12 avellanas, 12 almendras, 24 uvas pasas blancas, un molde de Pyrex para 12 pastelillos.

Preparación

  1. Introducir el chocolate cortado en finos pedazos y la mantequilla en un bol Pyrex, fundir en el microondas durante 2 minutos o en un bol al baño María. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Freír las almendras, nueces y avellanas en una sartén antiadherente durante 3 minutos.
  3. Verter el chocolate fundido en las cavidades del molde Pyrex. Colocar 1 almendra, 1 nuez, 1 avellana y 2 uvas pasas sobre el chocolate y presionar ligeramente.
  4. Introducir en el refrigerador durante 4 horas y retirar del molde cada bombón nada más sacar del refrigerador. Mantener en un lugar frío.

El consejo: Se pueden sustituir los frutos secos por albaricoques, higos secos, pistachos, anacardos o nueces de Macadamia, al gusto.

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