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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Carne con papas

Ingredientes: 1 kg de carne de ternera, 1 cebolla grande, 2 tomates medianos, 1/2 cabeza de ajo, 1 pimiento grande, 2 hojas de laurel,1 ramita de tomillo, 1 vaso de vino blanco seco, 1/2 cucharada de pimentón, 2 zanahorias, agua, coñac (opcional), 1 kg de papas.

Preparación

  1. Cortar la carne en dados no muy grandes y, tras salpimentarla, freírla en aceite, dándoles apenas un vuelta y virar.
  2. Retirar la carne y reservar en otro recipiente.
  3. En el mismo aceite, preparar una fritura con al cebolla, los tomates y el pimiento, todo troceado, aunque no excesivamente fino. También freír los ajos lasqueados. Cuando esté casi hecha esta salsa, añadir el laurel, el tomillo y, sacando la sartén del fuego, el toque de pimentón.
  4. Volver a colocar la sartén sobre la llama y rociar con el vino y un poco de agua. Unos segundos después, echar todo esto sobre la carne y picar, por encima, la zanahoria en lascas.
  5. Cuando haya dado un hervor, mojar todo con un chorro generoso de coñac (es opcional pero muy aconsejable).
  6. Rectificar de sal y dejar que siga haciéndose el guiso. A última hora, sumar al conjunto las papas peladas, cortadas en dados del mismo tamaño aproximado que la carne y ligeramente fritas en otra sartén.

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