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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Galletas decoradas

Ingredientes: 1/4 kg de harina, 75 gr de azúcar 1 docena y media de huevos, 100 gr de mantequilla, 1 huevo batido, fideos de colores, fideos de chocolate, mermelada, un rodillo y moldes diversos.

Preparación

  1. Disponer la harina en forma de círculo o volcán, sobre la superficie de trabajo limpia o sobre la encimera. Hacerle un hueco en el centro y disponer en él la mantequilla, la ralladura de limón, los huevos y el azúcar.
  2. Mezclar todos los ingredientes suavemente con la harina, hasta formar una masa lisa y blanda. Hacerlo lentamente para que la masa no resulte elástica.
  3. Dejar reposar la masa unos 15 minutos. A continuación, estirarla bien con ayuda de un rodillo, espolvoreando antes un poco de harina sobre la superficie de trabajo, para que no se pegue. La masa debe quedar aproximadamente de 1 centímetro de grosor.
  4. Presionar los moldes elegidos sobre la masa (si no tenemos moldes podemos usar vasos de vino y otros que se nos ocurran). Disponer las formas resultantes en la placa de horno, previamente engrasada con mantequilla.
  5. Decorar las galletas con bolitas de colores, mermelada, lágrimas de chocolate y otros elementos dulces (coco rallado, canela, guindas...). Pintarlas con huevo batido, con ayuda de un pincel.
  6. Hornear a 200º C (en el horno precalentado) y sacar del horno.

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