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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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El Zumo de Tomate Alvalle... premiado

  • Esta especialidad de Alvalle ha conseguido la valoración internacional de “Sabor Superior”.

El International Taste & Quality Institute ha premiado al Zumo de Tomate Alvalle con dos estrellas en el galardón “Best Taste of the Year”. En la edición de 2008, esta especialidad de Alvalle ha obtenido una valoración de “Sabor Superior” por el jurado de este galardón internacional. Sabor, olor y apariencia son algunos de los parámetros mejor valorados por el jurado de la presente edición.

El premio al Sabor Superior es de carácter anual y lo concede un jurado formado por chefs pertenecientes a las 12 organizaciones culinarias más importantes y prestigiosas de Europa. El jurado ha valorado el producto presentado según una serie de criterios organolépticos, como primera impresión, apariencia, olor, gusto y sabor que permanece después de ser consumido. El Zumo de Tomate Alvalle ha conseguido el reconocimiento como producto superior, gracias a su puntuación del 89’2% de media entre los diferentes parámetros valorados, que le han permitido obtener dos estrellas (concedidas a los productos que obtienen una puntuación de entre el 80 y el 90%). En la edición de este 2008 se han presentado 710 productos de procedentes de todo el mundo.

Este premio no es nuevo para la compañía, ya que en 2006 el Gazpacho Alvalle consiguió la máxima puntuación obteniendo tres estrellas que le acreditan como uno de los productos con mejor sabor del mundo.

Zumo de Tomate Alvalle, desde noviembre de 2007

Alvalle, marca líder en gazpacho refrigerado, lanzó al mercado su Zumo de Tomate en noviembre de 2007, una especialidad que se caracteriza por ser el único zumo del mercado elaborado con ingredientes naturales no procedentes de tomate concentrado que se puede encontrar en el lineal de refrigerados. Se trata de un zumo elaborado con tomates frescos de Almería y Murcia con un toque de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Tropicana-Alvalle

Alvalle se fundó en 1992 en Murcia con el objetivo de lanzar una nueva generación de alimentos elaborados con materia prima fresca y de primera calidad. Fue la empresa pionera en producir el gazpacho envasado refrigerado y actualmente es la marca líder en los mercados en los que está presente: España, Portugal, Francia y Bélgica. La empresa Tropicana Alvalle, S.L. forma parte del grupo PepsiCo desde el año 1.999. Fabrica los productos bajo la marca Alvalle y comercializa en España y Portugal los zumos Tropicana Pure Premium. El volumen de ventas de Tropicana Alvalle en el año 2.007 fue de 17 millones de litros.

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