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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Colección de Tostas de Torrija en Nunos pastelería

  • Llega la Cuaresma y con ella el tiempo de las Torrijas. Este año José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez,63 - Madrid), nos propone un juego visual y gastronómico: Tostas de Torrija

Ir de tapas con los amigos, pareja o compañeros de trabajo se ha convertido en una actividad más de nuestra vida cotidiana. Partiendo de esta premisa y jugando con los sabores, colores y texturas, este año José Fernández nos invita a “tapear en los postres” y a dejar con la boca abierta a todos nuestros familiares y amigos. Para ello nos propone una Colección de Tostas de Torrija, donde se combinan distintos ingredientes que imaginamos salados pero que son de sabor dulce, produciendo una fusión en el paladar que no nos dejará indiferentes.

Si la torrija es una rebanada de pan bañada en leche y frita en aceite y la tosta es también una rebanada de pan frita o tostada, José Fernández se planteó hacer una versión dulce de las tostas. El resultado ha sido una selección de tapas para tomar en los postres.

Así, una Tosta de Huevo Frito es en realidad una deliciosa Torrija con un fondant de chocolate blanco que simula la clara de un huevo frito y una crema de limón y leche de torrijas que presenta el aspecto exacto de la yema de un huevo perfecto, y que nos hará dudar antes de darle un bocado.

La Tosta de Morcilla con pimientos confitados, una de las más típicas en los bares de nuestro país, es una torrija que tiene encima una falsa morcilla elaborada con un ganache de chocolate de Madagascar con arroz crujiente, naranja y perlas de chocolate sobre una mermelada de pimientos del piquillo confitados. La Tosta de Jamón es un clásico cuando vamos de tapas. José Fernández ha creado una tosta de “pan tumaca” con un falso jamón a base de mantequilla dulce y deliciosa confitura de tomate. Impresionante para la vista y sobre todo para el paladar.

Cómo ir de tapas sin probar el típico Pincho de Tortilla, que en este caso es una torrija untada con una mahonesa de almendras y avellanas sobre la que descansa una “tortilla” elaborada con trozos de leche frita y torrija, en lugar de patatas.

La Tosta de Ensaladilla Rusa, que no puede faltar en un buen “tapeo”, es una torrija untada con mahonesa de nata a la que se añaden frutas deshidratadas, perlas de chocolate y distintas gelatinas de frutas, creando un juego de impactante similitud a la ensaladilla rusa original.

La Tosta de Foie con reducción de P.X., Tosta de Dulce de Leche, Tosta de Espaguetis con salsa de queso y vainilla, Tosta de Roast Beef, y el Sándwich Mixto de jamón y queso, completan las 10 diferentes Tostas de Torrija creadas por José Fernández y convertidas en tapas para que disfrutemos en los postres con los amigos y familiares.

¡Será todo un espectáculo llevar una Bandeja de Tostas de Nunos Pastelería y ver la cara que ponen nuestros invitados cuando se den cuenta de que en realidad son tapas dulces!

Pese a su gran creatividad, en Nunos Pastelería respetan al 100% las tradiciones, por eso además de esta innovadora Colección de Tostas de Torrija, todos los que se acerquen podrán disfrutar también de las torrijas tradicionales, como la de azúcar y canela, a la plancha con crema inglesa, con crema tostada, de miel, etc. y siempre con las mejores materias primas del mercado.

En Nunos Pastelería también encontraremos otros dulces de Cuaresma como los bartolillos, rosquillas de limón, de canela o de naranja, el buñuelo de Cuaresma, las hojuelas, las cañas rellenas de crema... en fin, toda una procesión de pequeños bocados que nos endulzarán las fiestas de Pascua.

  • PRECIO TORRIJAS:
    • 36€/kilo Torrijas Colección 2013
    • 20€/kilo Torrijas Tradicionales
  • HORARIO: de 9.00 a 21.00h
  • C/Narváez,63 - Madrid

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