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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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El Verdejo 2007 cambia de look

  • Sus grandes logros a nivel nacional e internacional hacen, de esta bodega, una de las más activas y valoradas dentro de la D.O. Ribera del Duero.

Una vez más Viña Vilano demuestra ser una de las bodegas más innovadoras dentro de la preciada D.O. Ribera del Duero. En esta ocasión se trata de su vino blanco Verdejo 2007, que cambia totalmente de imagen para adaptarse a las nuevas tendencias de diseño dentro del mercado vinícola.

El Verdejo 2007 de Viña Vilano es una excelente opción para vestir de frescura y glamour las mesas tanto españolas como internacionales durante esta primavera, ya que sus propiedades organolépticas hace que conjugue en perfecta armonía con arroces, pescados y hasta con exquisitos aperitivos como foie gras o caviar.

En nariz es muy afrutado y potente y al paladar se presenta fresco y goloso. En cuanto al color, amarillo limón pálido con reflejos verdosos acerados, limpio y brillante. Su fruta fresca recuerda también a la piña e incorpora notas cítricas así como de hinojo e higuera.

Fiel a su estilo herbáceo y estructurado el Verdejo 2007 de Viña Vilano está considerado como uno de los mejores dentro de su categoría, lo que se consigue también por el hecho de que sus uvas pertenecen a la D.O. Rueda, región donde se cultivan una de las mejores variedades de uva blanca de todo el país.

Unas bodegas de medio siglo de tradición

Con el lanzamiento cada año de numerosos vinos reconocidos y valorados en el mundo entero, Viña Vilano se posiciona como una de las bodegas con más reputación dentro de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero. Asimismo, con la celebración el año pasado de su medio siglo de existencia, la convierte en una de las pocas bodegas de esta región que cuenta con tan amplia trayectoria.

Ficha Técnica

Denominación de origen
Rueda
Variedad
100% Verdejo
Vendimia
finales de septiembre de 2007 (vendimia nocturna aprovechando las bajas temperaturas y evitando las oxidaciones).
Consumo recomendado
servir entorno a los 8º durante este y el próximo año.
Grado alcohólico
13% Vol.
Acidez total
5,8% gr/l TH2
Cata sensorial
vino ligero y equilibrado, elaborado con uvas de la variedad Verdejo. Color amarillo limón pálido con reflejos verdosos acerados. Potente y afrutado en nariz. Paladar fresco y goloso.
PVP
5’50 euros

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