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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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El “mordisco azul” de Arla Foods se llama CASTELLO

  • Queso azul con historia, saborea la tradición

Arla Foods, empresa especializada en la producción de productos lácteos, ha presentado la nueva gama de quesos azules CASTELLO.

CASTELLO es una amplia gama de quesos azules que presenta lo máximo en sabor, tanto si apetece el característico sabor azul como si se desea una suave experiencia cremosa.

Cada queso está basado en una tradicional elaboración artesanal y recetas originales que se remontan a 1893. La variedad DANABLU tiene además Denominación de Origen. CASTELLO es una colección única de quesos azules de alta calidad en la que siempre se puede confiar.

Todos los ingredientes son naturales y sin ningún aditivo artificial, lo que hace que CASTELLO se convierta en un complemento saludable en nuestra dieta. Con un sabor intenso, la degustación de estos quesos es idónea para canapés, aderezar ensaladas, pizzas o para acompañar deliciosos platos de pasta con una sabrosa salsa.

           
Esta nueva gama viene dispuesta en prácticos envases para facilitar su utilización y poder preservar fresco cada variedad sin perder un ápice de sabor.

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