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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Pyrex Minis, nueva colección de vidrio en nuestras vidas

¡Los minis son irresistibles! Actualmente, ya han conquistado nuestra vida cotidiana y todos nos sentimos atraídos por ellos. Se ven por todas partes: coches, alta tecnología, cosmética, decoración… Ya entraron en nuestras vidas y se hicieron imprescindibles. También ya entraron en la cocina. Los minis son divertidos, inspiran la creatividad y dan a la cocina una nueva dimensión. El cocinar, ha pasado a ser un hobby, una actividad placentera para hacer en el tiempo libre. La cocina, por tanto, ofrece una nueva dimensión tanto para los aprendices, como para los expertos en el arte de cocinar como para aquellos curiosos que simplemente buscan ideas nuevas a la hora de comer. Además, el cocinar ya no es sólo una cuestión de gusto, sino también una verdadera experiencia de los sentidos, en la cual la presentación del plato es tan importante como su sabor. Así, los minis pasan a ser un protagonista atractivo. Para que la prensa especializada tuviéramos ocasión de comprobar las ricas maravillas que pueden hacerse con esta nueva colección Pyrex ha traido a Madrid al chef cántabro, Jesús Sánchez, del Cenador de Amós(Plaza del Sol, s/n. Tel. 942 50 82 43. Villaverde de Pontones. Cantabria) a quién visitamos en su restaurante hace algo más de un año y cuya cocina nos encantó. Jesús ha preparado para la ocasión deliciosas recetas que te ofrecemos en Nutriguia.com. ¿Un consejo? Cómprate tus minis (son muy económicos) y sácales el máximo partido. Y no dejes de probar las ricas recetas del chef cántabro.

Cocina para tí en mini porciones

Al mismo tiempo, el concepto de porciones pequeñas o individuales está en estrecha relación con las tendencias en el estilo de vida de la sociedad actual. Las personas tienden a estar solteras por más tiempo, la estructura de familia es más "flexible" (separados, viudos...) y en general se vive con mayor estrés y presión, haciendo difícil el balance entre el trabajo y la vida personal. Añadiendo todo esto al hecho de que la salud empieza a ser un nuevo motor, tendiendo a vivir y consumir de manera más saludable, los prácticos, modernos y funcionales minis realzan sus ventajas y son una gran adquisición.

Por todo esto, Pyrex® se ha lanzado a esta aventura, y ha creado la colección Pyrex Minis, para hacer del arte de cocinar un placer que se pueda compartir en mini porciones. Pyrex® propone una gama de Minis funcionales y elegantes, tan versátiles que pueden ir directos del horno hasta la mesa, con formas diversas para satisfacer el ingenio y transparentes para desvelar la creatividad de cada uno…

El "espíritu" de Pyrex Minis

Pyrex ha lanzado su colección Pyrex Minis con el fin de mantener su liderazgo y, a la vez, fomentar su imagen de marca innovadora y aspiracional. Pyrex incentiva a todos a descubrir un universo nuevo, que transportará a sus invitados a una nueva dimensión de sensaciones. Tanto para las cenas familiares, como para las cenas con amigos, como para las veladas más íntimas, Pyrex le propone esta gama de Minis para usarse en entrantes, platos principales y/o postres.

Las ventajas más destacadas de los Pyrex Minis son su versatilidad, te permiten cocinar y servir y su practicidad, por que al ser de vidrio borosilicato Pyrex, son muy resistentes al calor y al choque térmico, con 10 años de garantía avalados por la marca. Juego, audacia y originalidad: todo está permitido para realizar platos refinados o sencillos con los Pyrex Minis!

Los Minis de Pyrex

La colección Pyrex Minis está formado por 4 referencias:
  • Cacerola redonda – 10 cm / 0.25 l – Precio recomendado 6,95 €
  • Cacerola cuadrada - 10x9.5cm / 0.25 l - Precio recomendado 6,95 €
  • Fuente oval -10x13 cm / 0.30l – Precio recomendado 3,45 €
  • Cuenco mezclador (Bol) - 9cm / 0.20 l - Precio recomendado 2,95 €

Pyrex es una marca registrada de Corning Inc., usada bajo licencia por Arc International Cookware SAS.

Las recetas de Jesús Sánchez

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