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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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ARRAYÁN PREMIUM 2003

El placer de lo exclusivo

  • Una producción limitada, una denominación de origen emergente y peculiar, una viticultura excepcional y una enología creativa, son los ingredientes que hacen de Arrayán Premium 2003, un detalle exclusivo y distinto para estas Navidades.

Cuando cada vez se hace más difícil sorprender y ser sorprendidos, y elegir el regalo apropiado para los amantes del vino se convierte en ardua tarea que nos adentra en un universo desconocido, la mejor opción es huir de tipicidades y asombrar con una elección única e inconfundible: Arrayán Premium 2003.

Tan sólo 30.000 botellas han salido al mercado. Fruto de la cuidada selección de racimos y de una elaboración artesanal que lleva el personalísimo sello de Miguel Ángel de Gregorio y el aval de calidad de la familia Entrecalanes.

Arrayán Premium 2003 es la esencia de la finca en la que nace, en el corazón de la Denominación de Origen Méntrida. Una explosión de color y penetrantes aromas a frutas rojas confitadas sobre fondo mineral y balsámico que dan paso a ricas notas tostadas de su crianza en roble francés.

En boca es intenso y carnoso, con notable presencia de las cuatro variedades con las que se elabora –Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot-, el recuerdo del roble y pinceladas de chocolate negro. Un tinto original y redondo.

Sin duda, el mejor detalle para esta fechas. Un vino único e irrepetible. Para recordar. El mágnum en estuche de madera tiene un P.V.P aprox: 67€, y la caja de seis botellas, 198€. Sólo en tiendas especializadas.

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