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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

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Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Bodegas Riojanas nos presentan una selección de sus mejores vinos blancos

‘Viña Albina’ de Rioja, ‘Viore’de Rueda, ‘Peñamonte’ de Toro y ‘Veiga Naúm’ de Rías Baixas completan una carta de lujo para disfrutar de los blancos de moda este verano.

El Grupo Bodegas Riojanas ha completado una espectacular carta de vinos blancos procedentes de cuatro prestigiosas denominaciones de origen. A su clásico Rioja de la variedad viura ‘Viña Albina’ fermentado en barrica, ha sumado el elegante albariño de Rías Baixas ‘Veiga Naúm’ y el tan de moda verdejo de Rueda ‘Viore’, así como el también sorprendente verdejo de la D.O. Toro ‘Peñamonte’, los cuatro de la última cosecha 2011.

Con esta selección de los mejores vinos blancos españoles, ideales para tomar en verano tanto en el tapeo como en las comidas, la centenaria bodega riojana diversifica su propuesta a los consumidores y se mantiene en vanguardia de las actuales tendencias de la demanda, actitud que le ha convertido en un ejemplo de dinamismo e innovación dentro del sector vitivinícola español.

  • Tanto en ‘Peñamonte’ de Toro como en ‘Viore’ de Rueda sobresale el carácter inconfundible de la variedad verdejo, con su intensidad aromática y gran estructura, pero ambos responden a dos conceptos enológicos diferentes y poseen la personalidad diferenciada que les proporciona el terruño y las técnicas de cultivo. Son dos verdejos para elegir entre la innovación y la tradición, esta última fielmente representada por Rueda, mientras que en Toro se ha buscado un perfil más innovador.

  • ‘Viore’ procede mayoritariamente de viñedos viejos conducidos en vaso al estilo tradicional y tiene como principales factores de su calidad el clima y suelo de la D. O. Rueda. En cata presenta un color limpio y brillante, de tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral, y en boca resulta envolvente, con un final largo, afrutado y un pequeño toque amargo característico del verdejo.

  • En el caso de ‘Peñamonte’, además del terruño característico de la D. O. Toro, el principal factor diferencial reside en las nuevas técnicas de cultivo utilizadas en los viñedos de los que procede, conducidos en espaldera para buscar igualmente la máxima excelencia cualitativa. Tiene un color amarillo pálido con ribetes de aspecto verdoso, aroma intenso con un toque de fruta tropical y paladar goloso, exótico y muy frutal.

  • De la D.O. Rías Baixas surge uno de los vinos blancos más prestigiosos de España a partir de la variedad albariño: ‘Veiga Naúm’ Se elabora en una pequeña bodega familiar del Valle del Salnés con viñedos propios y tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados verdosos y un aroma con la intensidad característica del albariño, que combina notas frutales y florales. En boca destaca por su frescura y frutosidad, con un paso amable y perfumado, así como una agradable, compleja y muy persistente vía retronasal.

  • Un blanco de Rioja fermentado en barrica de la clásica marca ‘Viña Albina’ completa la atractiva propuesta veraniega del Grupo Bodegas Riojanas. Un vino con gran personalidad, capaz de extraer la máxima expresión frutal de la variedad viura de Rioja y fiel reflejo de la zona vinícola de la que procede. ‘Viña Albina’ blanco fermentado en barrica destaca por su elegancia y finura, perfectamente complementadas con el toque de barrica nueva de roble americano, donde permanece unos cuatro meses sobre lías, con “batonnage” diario. Todo ello contribuye a resaltar los aromas varietales, dándoles complejidad y elegancia, así como a dotar al vino de una buena estructura y un final de boca frutal, largo y persistente.

P.V.P. aproximado:

  • ‘Veiga Naúm’: 6,75 €
  • ‘Viore Verdejo’: 5,25 €
  • ‘Peñamonte Blanco’: 2,85 €
  • ‘Viña Albina Blanco Fermentado en Barrica’: 5,60 €

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