Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta a tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

Ficción y realidad, historia y gastronomía se mezclan en un recorrido apasionante por la Europa del siglo XX a través de esta saga familiar. Berlín, 1904. Gustav Horcher, cumpliendo su sueño, abre un restaurante en el corazón de la capital alemana. Pocos años después, las dos Guerras Mundiales y el régimen de Hitler determinarán la vida del país y sus habitantes. En 1943, huyendo del conflicto, Otto, el hijo de Gustav, se traslada con su familia a una España en plena posguerra, e inaugura de nuevo su restaurante en el Madrid del estraperlo y las cartillas de racionamiento, bajo la protección de la ficticia neutralidad de Franco. Son los años en los que agentes secretos, espías y contraespías invaden la ciudad, convirtiendo sus establecimientos más emblemáticos en centros de poder y decisión.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Comienzan las Jornadas de Arroces de la Suerte en Aynaelda

Madrid septiembre 2011.- El restaurante Aynaelda celebra hasta mediados de octubre sus Jornadas de Arroces de la Suerte. Durante un mes, se podrán degustar en el restaurante muchos platos de arroz, creados por cocineros de prestigio, quienes han plasmado en cada receta, aquellos arroces que les recuerdan buenos momentos vividos o platos que les han traído la buena fortuna.

Cocineros de la talla de Ricardo Sanz (Rest. Kabuki) con su sorprendente Sushi de Toro con Tomate y Café con Leche; Joaquín Felipe (Rest. Europa Decó), con su Banderilla de Arroz con Bacoreta; Rodrigo de La Calle (Rest. La Calle) y su fresca Sopa Cítrica del Huerto de Elche; Abraham García (Rest. Viridiana), y su Coca de Arroz con Guacamole de Mango y Arenques marinados del Báltico; Firo Vázquez (Rest. El Olivar de Moratalla) y su sugerente Arroz Gato Negro; Jesús Almagro (Rest. Pedro Larumbe, Serrano) con su goloso Bombón con Arroz con nube de coco y amareto y así hasta casi una veintena, se dieron cita para celebrar junto al chef del restaurante Aynaelda, Rubén Ortiz, la VI Fiesta Homenaje al Arroz, en martes y trece y aportar en épocas tan duras como las que vivimos, su visión personal sobre un cereal que históricamente se ha asociado con la prosperidad y la buena suerte.

Junto a los platos, dos maestros cocteleros Carlos Moreno (O’Clock) y Diego Cabrera (Le Cabrera), han propuesto también sus cócteles de la suerte con el arroz como uno de sus ingredientes principales y ron Brugal 1888, un ron super Premium para esta singular celebración.

Convocar la buena suerte

Estos platos permanecerán en el restaurante durante un mes y se ofrecerán de forma alternativa de lunes a viernes, al precio de 15 € aproximadamente, como sugerencias en las Jornadas Arroces de la Suerte, para que los clientes puedan disfrutar y celebrar a su manera, su particular homenaje al arroz y convocar la buena suerte que tanta falta nos hace a todos y sin olvidar las más de 30 versiones distintas de arroces entre secos, caldosos o melosos, cada uno armonizado con su vino perfecto y que en los 7 años de vida que tiene el restaurante, ha conseguido reunir una legión de fanáticos del arroz, que han posicionado Aynaelda como una de las mejores ofertas de arroces no solo de la capital, sino de toda España.

Cocineros y arroces de la suerte

  • Jesús Almagro (Restaurante ABC Serrano y Pedro Larumbe)
    • Bombón de arroz con coco y Amaretto
  • Modesto Bargueño (Restaurante Zurito)
    • Esfera crujiente de risotto negro de chipirones y tuétano
  • Rodrigo de la Calle (Restaurante De La Calle)
    • Sopa de arroz cítrico del huerto de Elche
  • Joaquín Felipe (Restaurante Europa Decó-Hotel Urban)
    • Banderilla de arroz con bacoreta
  • Sergio Fernández (Restaurante El Luca)
    • Cremoso de queso de cabra
  • Abraham García (Restaurante Viridiana)
    • Coca de arroz con guacamole de mango y arenques marinados del Báltico
  • Juanjo López (La Tasquita de Enfrente/ MUI)
    • Arroz con Leche
  • Sacha Ormaechea (Restaurante Sacha)
    • Arroz suculento
  • Rubén Ortiz (Restaurante Aynaelda)
    • Arroz Lucky Chinese
  • Ángel Palacios (Restaurante La Broche y Barra Brava)
    • Arroz negro ahumado con anguila
  • Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra/juanpozuelo.com)
    • Arroz con leche de coco
  • Pepe Rodríguez con Grupo Fuentepizarro (Restaurante El Bohío-Illescas)
    • Arroz con verduras
  • Ricardo Sanz (Restaurante Kabuki, H. Wellington)
    • Sushi de toro con tomate y café con leche
  • Sergio Sierra (Restaurante El Portal, Taberna & Wines)
    • Arroz con boletus y sepionet
  • Andrea Tumbarello (Restaurante Don Giovanni)
    • Risotto con olores comestibles
  • Firo Vázquez (Restaurante El Olivar de Moratalla, Murcia)
    • Arroz Gato Negro

Maestros Cocteleros

  • Diego Le Cabrera (Le Cabrera)
    • Cóctel Bachata de arroz con leche
  • Carlos Moreno (O´Clock)

Datos

  • Restaurante Aynaelda
  • C/Los Yébenes, 38
  • Madrid – Teléfono: 91-710 10 51
  • Precio del Menú: 35 € sin vino (entrante + arroz + postre).
  • Precio medio: 30-35 €
  • Capacidad: 250 comensales, aprox. Cuenta con dos salones para 130 y 100 comensales y dos salones privados para 25 y 16 personas, respectivamente.
  • Horario: Abre todos los días de la semana.
  • Tiene espacio para fumadores y no fumadores.
  • Dispone de aparcamiento propio para más de 60 vehículos con servicio de aparcacoches.

Comentarios de los visitantes