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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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¿Te apetece un Healthy Cocktail? Cócteles con caldo... ricos, ricos

Los caldos Gallina Blanca y el maestro coctelero Jorge Fernández del restaurante Cubik de Madrid protagonistas del primer Healthy Cocktail Event que tiene lugar en España… unos cocktails muy saludables y aptos para todos los públicos

“Chicken Sunrise, Bloody Beef, Fish on the Beach, Cocido Colado, Big Bang Vegie o Christmas Cocktail” podrían ser la bebida favorita de James Bond en cualquiera de sus películas. El famoso agente 007, atrevido como pocos seguro que aceptaría el reto que ahora lanza Gallina Blanca de la mano del maestro coctelero Jorge Fernández, del restaurante Cubik de Madrid: disfrutar de 6 propuestas de cocktails saludables que tienen un ingrediente muy especial y poco común: el caldo.

Idea original

“¿Quién ha dicho que los caldos sólo se utilizan en la cocina? El reto de poner en la coctelera un ingrediente tan cercano, popular y versátil como el caldo Gallina Blanca para preparar un cocktail nos pareció una idea muy original y divertida. Nos gustó desde el primer momento porque se trataba de elaborar cocktails sin alcohol y aptos para todos los públicos”, explica el cocktailman Jorge Fernández.

El primer Healthy Cocktails Event que se celebra en España demuestra que no todo está inventado para disfrutar de un buen caldo, y que existe más de una forma diferente y original de mezclar este ingrediente en la coctelera con un resultado deliciosamente sorprendente.

El Chicken Sunrise, el Bloody Beef, el Fish on the Beach, el Cocido Colado, el Big Bang Vegie o el Christmas Cocktail son las creaciones que hoy nos presenta Jorge Fernández a los lectores de www.nutriguia.com, todas ellas saludables, conjugando el Caldo Casero 100% Natural de Gallina Blanca junto a una serie de ingredientes naturales, ideales para tomar en cualquier momento del día y para todos los gustos: para facilitar la digestión, ligeros, para aperitivos, e incluso para las próximas Navidades.

Let’s cocktail?

HEALTHY COCKTAILS

CALDO CASERO DE POLLO 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE TURRÓN DE JIJONA, ZUMO DE HINOJO, CACAO Y MERMELADA DE NARANJA.

CALDO CASERO DE POLLO 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE NARANJA, CARDAMOMO, ZUMO DE ZANAHORIA, MIEL Y GINGER ALE.

CALDO CASERO DE CARNE 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE REMOLACHA Y SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE.

CALDO CASERO DE PESCADO Y MARISCO 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE PIMIENTO ITALIANO, ZUMO DE PIÑA, JARABE DE MENTA, HELADO DE VAINILLA Y ESPUMA DE PIÑA.

CALDO CASERO DE COCIDO 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE MAÍZ DULCE, LECHE DE COCO Y LECHE CONDENSADA.

CALDO CASERO DE VERDURAS 100% NATURAL GALLINA BLANCA, ZUMO DE ZANAHORIA, ZUMO DE PEPINO, ZUMO DE NARANJA, JENGIBRE, CARDAMOMO Y JARABE DE AZÚCAR.

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