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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

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Desintoxícate con sopas

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Primer Restaurant Week en Madrid, menús de lujo por 25 €

Del 21 al 30 de octubre disfruta de los mejores restaurantes de la capital por 25 € con “Madrid Restaurant Week”

El Delegado del Área de Gobierno de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid, Don Miguel Angel Villanueva González y el Director de Marketing de Tryp Network y Restaurant Week en Europa Don Gonzalo Jaquotot Elorriaga han presentado el pasado 19 de octubre la primera edición de “Madrid Restaurant Week”, una iniciativa que hará accesible a miles de madrileños los mejores restaurantes de la capital.

New York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres, Lisboa… y ahora Madrid. *Del 21 al 30 de octubre tendrá lugar la primera edición de Madrid Restaurant Week, una iniciativa con la que podrás disfrutar de menús de lujo en los restaurantes de más alto nivel de la capital por sólo 25 € (24€ + 1€ de donativo social).

Ahora, de la mano del sello de calidad en la alimentación "Sabor del Año" y apoyados por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, esta idea llega a la capital. Durante unos días podrás saborear los mejores platos de 24 de los más prestigiosos restaurantes de Madrid colaborando además con una causa solidaria ya que 1€ de cada menú irá destinado a las ONG Fundación Española del Corazón () y Fundación ONCE- América Latina (**)

Donativo social

La ONCE a través de la Fundación ONCE America Latina y la FEC serán los beneficiarios al 50% de las donaciones de Madrid Restaurant Week. Menús en braille que fomenten el acceso de los invidentes a la restauración, concienciar a los restaurantes de la necesidad de facilitar la entrada a los perros guía así como ayudar a la investigación cardiovascular en España mediante la concesión de becas de investigación son algunos de los objetivos sociales que se propone la primera edición de Madrid Restaurant Week.

Estos son los restaurantes y sus menús

  • La cocina de María Luisa:
    • Ensalada de vieiras con gambas y trufa o Revuelto de setas de temporada
    • Codillo en salsa de Tomillo y Romero y Setas o Rape en salsa de setas y trufas
    • Tarta de Mora o Buñuelos con Helado de Yogur
  • East 47: (Hotel Villa Real)
    • Croquetas de Raya con Tapenade
    • Hamburguesa de Wagyu (Kobe)
    • Borrachito de café con espuma de coco
  • Arce:
    • Cuchara del día (Patatas con congrio o Alubias rojas o Garbanzos con callos o Porrusalda con Bacalao)
    • Papillote de cocochas de merluza con Setas y Aceite de Perejil o Confitado de Presa de Ibérico con su agridulce
    • Degustación de nuestra repostería
  • Balzac:
    • Salteado de frutos del mar (chipirones, pulpo, berberecho, vieira, mejillón y langostino) sobre crema de marisco.
    • Hamburguesa de ternera de Guadarrama con pan de aceite y ketchup casero.
    • Buñuelo de chocolate con helado de albaricoque.
  • Café de Oriente:
    • Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos, con crema de espinacas
    • Carrillera de ternera con minestrone de lentejas y foie
    • Suave pastel de queso con sorbete ácido de mandarina
  • Mesón del Cid:
    • Saquito de Brick con puerros y gambas sobre calabaza y piquillos o Caramelo de morcilla al Pedro Ximénez con sorbete de pimientos
    • Chipirones plancha con pasta casera al Aceite de Calamar o Carrillera de ternera al vino del Duero con patatas fritas
    • Sorbete de limón y cava o Helado de vainilla en hojaldre sobre rejilla de chocolate
  • Dassa Bassa
    • Pudding de cabracho
    • Pimientos rellenos de rabo de toro
    • Copa de tiramisú
  • El Bistró de Lágrimas Negras: (Hotel Puerta América)
    • Snacks y aperitivo individual
    • Ensalada de espinacas con dátiles y queso de cabra
    • Pluma de ibérico a la parrilla con salsa de oloroso y patata a las finas hierbas
    • Lágrima de chocolate rellena de mousse de guayaba y mango
    • Petit tours
  • El Cenador de Salvador:
    • Aperitivos de la Casa
    • Pipirrana de Salmón Marinado
    • Vieiras Asadas con Fritada de Tomate y Cebolleta Tierna o Pintada en Dos Cocciones con Salteado de Boletus
    • Capuchina con Yema Tostada y Helado de Queso
  • Europa Decó: (Hotel Urban)
    • Caldito caliente de Puchero Español
    • Lagrimas de Wagyu (Kobe) al sarmiento
    • Borrachito de café con espuma de coco
  • El Chaflán:
    • Salpicón de hortalizas con salsa de soja o Chipirones con parmentier a la brasa
    • Tacos de buey con boletus y piñones o Risotto de hongos
    • Frutillas con caldo de hierbas y helado de gominola o Tiramisú
  • Ferreiro:
    • Verdinas Slow Food con Codorniz
    • Merluza del Cantábrico a la sidra
    • Arroz con leche con crujiente de azúcar quemada
  • El Patio: (Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria)
    • Aperitivo de Bienvenida
    • Chistorra Crujiente de Arbizu
    • Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos
    • Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro
    • Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla
  • Mare Nostrum: Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria
    • Aperitivo de Bienvenida
    • Chistorra Crujiente de Arbizu
    • Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos
    • Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro
    • Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla
  • Vivir el vino el restaurante
    • Tomate Aliñado con bonito encebollado
    • Arroz Cremoso de hongos y aceite de trufa
    • Queso, miel y manzana verde
  • Ouimad:
    • Gazpacho aterciopelado con melocotón de viña, dados de melón y virutas de ibérico
    • Rape con salsa de caviar, arenque y piquilllos pilpineados
    • Cremoso de queso
  • Oven 180
    • Huevo poché con patatas chips, cebolla confitada y virutas de jamón ibérico
    • Carrilleras de ternera glaseadas al oporto
    • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Pedro Larumbe:
    • Aperitivo: Chips de yuca y boniato
    • Lasaña de verduras asadas con pesto genovés
    • Lomos de chicharro con pimientos rojos y salsa Teriyaki
    • Sopa de piña y helado de yogur
  • Piñera
    • Aperitivo Piñera
    • Crema de patata con Vieira y molleja de lechal
    • Manita rellena de cordero y hongos con salsa de mostaza
    • Tarta fina de manzana con helado de vainilla
  • Taberna del Alabardero:
    • Gratinado de queso de cabra con verduritas y vinagreta de miel y nueces
    • Lomo de merluza con almejas en salsa verde
    • Canutillos rellenos de crema al calvados
  • Urkiola Mendi:
    • Pimientos de Guernika con ensalada de tomate
    • Bacalao pil-pil en milhojas de pan de libro de músico
    • Sacher de chocolate y helado de frutos secos
  • Zorzal:
    • Aperitivo Zorzal
    • Sopa de rabo de toro
    • Galantita de muslo de pintada
    • Composición de chocolate, pan y aceite
  • Casa María:(Atocha y Plaza Mayor)
    • Ensalada con queso de cabra y miel de la Alcarria o El plato de seis croquetas al gusto del cliente
    • Rabo de toro a la andaluza con zanahorias y patatas fritas o Bacalao confitado al romero con setas y cebolla roja caramelizada
    • Flan de queso de tetilla o Filloas de crema

Más información

(*)La Fundación Española del Corazón (FEC) es una institución privada sin ánimo de lucro, promovida por la Sociedad Española de Cardiología, sometida al protectorado del Ministerio de Educación y Ciencia y que tiene como objetivo la prevención de las enfermedades cardiovasculares mediante la educación sanitaria de la población y el apoyo a la investigación cardiovascular en España mediante la concesión de becas de investigación.

(**)La ONCE a través de la Fundación ONCE- América Latina potencia la realización, de forma directa o concertada, de programas de atención educativa, promoción laboral, formación y capacitación profesional e integración social para personas con discapacidad visual de América Latina, en sus respectivos Estados."

Para más información consulta en www.saboresyconsumidores.com; www.esmadrid.com; www.madrid-restaurantweek.com

¡¡¡Ya tienes a tu disposición los menús que cada maestro de cocina ha elaborado para este gran evento. Consulta tu menú, llama para reservar mesa y comienza a saborear el Madrid Restaurant Week¡¡¡

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