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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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I Encuentro para Mujeres con Cáncer ‘Soy Vida’

Organizado por MD Anderson Cancer Center Madrid en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra

Las mujeres con cáncer apuestan por su participación activa en la toma de decisiones durante su tratamiento

  • Cerca de 200 mujeres se reúnen en Madrid en el I Encuentro para Mujeres con Cáncer ‘Soy Vida’ para conocer la información y las herramientas disponibles para participar activamente en su proceso oncológico.

  • Los especialistas advierten que la paciente informada logra disminuir su incertidumbre sobre la enfermedad y, por tanto, mejorar su autoestima y el control en la toma de decisiones.

  • Además de charlas formativas, en la jornada se han celebrado talleres prácticos sobre técnicas de relajación y visualización dirigida, colocación de pañuelos y prevención del linfedema.

  • La cantante Nena Daconte ha sido la madrina de excepción del encuentro.

Madrid, 12 de noviembre de 2013.- Cerca de 200 mujeres han participado en el I Encuentro de Mujeres con Cáncer ‘Soy Vida’, organizado por MD Anderson Cancer Center Madrid en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. La cita, de carácter formativo, ha permitido a pacientes, familiares y amigos resolver todas sus dudas sobre los principales aspectos de su vida que se han visto modificados tras el diagnóstico de la enfermedad.

Con el madrinazgo de la cantante Nena Daconte, que ha querido mostrar así su apoyo a todas las mujeres con cáncer, y de la mano de especialistas en el ámbito oncológico, la jornada ha permitido crear un foro de encuentro para compartir experiencias con otras personas en su misma situación.

En España, cada año más de 77.000 mujeres son diagnosticadas de cáncer. Tras el diagnóstico, surgen muchas preguntas sobre el pronóstico, los avances en tratamiento, cómo afrontar los efectos secundarios de las terapias y, especialmente, cómo situarse ante un nuevo entorno generalmente desconocido. Por esta razón, “este encuentro pretende facilitar información a las pacientes y darles los instrumentos necesarios para que puedan participar en la toma de decisiones durante su tratamiento”, explica Marta de la Fuente, psicooncóloga de MD Anderson Cancer Center Madrid.

El I Encuentro de Mujeres con Cáncer ‘Soy Vida’ apuesta por la atención integral de la paciente, por lo que además de charlas sobre ‘Presente y futuro del tratamiento del cáncer’, ‘Dieta oncosaludable’ o ‘El paciente formado e informado’, se han desarrollado talleres participativos sobre técnicas de relajación y visualización dirigida, colocación de pañuelos y prevención del linfedema.

“El paciente no es una enfermedad, es una persona, con sus inquietudes y sus incertidumbres. El tratamiento integral permite mejorar su calidad de vida. Disponer de información completa y fiable disminuye mucho la inseguridad en el paciente y ayuda a mejorar su percepción de control sobre la enfermedad. Además, sienten que tienen un papel importante, se ven involucrados en todo el proceso, lo que los hace sentirse útiles ante esta nueva situación. En definitiva, la información los hace partícipes de su recuperación”, detalla la psicooncóloga de MD Anderson Cancer Center Madrid.

Equipo multidisciplinar

En este sentido también, Sandra Ibarra, presidenta de la Fundación que lleva su nombre, reclama que se contemple la necesidad de que un equipo multidisciplinar de profesionales informe a los pacientes acerca de cómo afrontar, o minimizar, los efectos secundarios – que ella llama primarios por el modo en el que influyen en la calidad de vida de los pacientes- y que les pueden afectar tanto a nivel físico como psicológico. Así, destaca por ejemplo que la infertilidad ocasionada por la quimioterapia y la radioterapia, se podría evitar en muchos casos con el diseño de un protocolo a través del cual se informe a los pacientes de las opciones de preservación de óvulos o espermatozoides. “Cada vez somos más supervivientes de cáncer y queremos continuar con nuestro proyecto vital, ya no hablamos solo de curar el cáncer, sino también de asegurar una buena calidad de vida a los pacientes”, apunta Ibarra.

Talleres prácticos para las pacientes

Impartido por Alberto Lloret, el taller de colocación de pañuelos ha ayudado a las asistentes a través de pequeños trucos a sentirse más confortables con su imagen, “algo que en definitiva mejora su autoestima y de lo que no podemos olvidarnos es de que el factor emocional está muy implicado en el tratamiento oncológico”, indica de la Fuente.

Las técnicas de relajación están orientadas a disminuir la activación de emociones más intensas que pueden hacer que el paciente pierda el control sobre sí mismo y caer en una sintomatología más depresiva. “El papel de las emociones es importantísimo porque dependiendo de lo que nosotros sentimos así nos comportamos. Por eso, el taller de relajación nos hace vernos más capaces a la hora de afrontar las situaciones que se nos presentan”, advierte Marta de la Fuente.

El tercer taller, sobre prevención del linfedema, ha enseñado a las pacientes los distintos ejercicios que favorecen el drenaje linfático y, por tanto, limitan las posibilidades de obstrucción de los canales linfáticos, una complicación relativamente frecuente entre las mujeres tratadas, por ejemplo, frente al cáncer de mama.

El I Encuentro de Mujeres con Cáncer ‘Soy Vida’ se enmarca dentro del acuerdo firmado entre MD Anderson Cancer Center Madrid y la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer para desarrollar acciones conjuntas dirigidas a favorecer el conocimiento sobre la enfermedad y acercar a la población diferentes campañas de concienciación y sensibilización social, con el fin último de fomentar la prevención y el diagnóstico precoz.

La jornada se ha llevado a cabo con la colaboración de Ainhoa, AVON, CaixaForum Madrid, Custo Barcelona, Germaine de Capuccini, GHD, Grupo Yllera, Kiss&Fly, Laboratorios Uriage, Philips y Solan de Cabras.

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