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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Las 5 estrellas Michelín de Bizkaia en Cinegourland

La III Edición del Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual, Cinegouland, que se celebrará en la localidad bizkaina de Getxo, del 24 al 27 de junio, añade una novedad a su agenda de actividades. Cinegourland anuncia la realización de una comida que será servida por los “Cinco Estrellas Michelin” de la cocina bizkaina, entre ellos, Fernando Canales, del Restaurante Etxanobe de Bilbao; Eneko Atxa del Restaurante Azurmendi de Larrabetzu; Xabier García del Boroa de Amorebieta; Andoni Arrieta, del Andra Mari de Galdakao; y Daniel García, del Zortziko de Bilbao. Ofrecerán una comida a la prensa especializada el 26 de junio en el Palacio San Joseren (Palacio Oriol) en el municipio bizkaino de Getxo.

  • Xabier García, del Restaurante Boroa, nos soprenderá con “Bombón de Foie-Gras” con cobertura de palomitas de maíz;
  • Eneko Atxa, del Restaurante Azurmendi, presentará “La Huerta” su última creación, con la que también está despuntando en el restaurante que regenta en el Villa Magna de Madrid;
  • Andoni Arrieta, del Andra Mari, propondrá “Merluza con jugo de moluscos y perejil”;
  • Daniel García, del Restaurante Zortziko, preparará “Pollo de caserío con Eusko Label”
  • Fernando Canales, del Etxanobe, ofrecerá “Postre Huevo Frito”, un trampantojo visual a base de cuajada y yema de huevo.

A continuación se procederá al debate sobre la realidad de la cocina bizkaina frente a otras pujantes gastronomías del Estado y de la realidad de la cocina española fuera de nuestras fronteras.

Más información del festival en la página web www.cinegourland.com

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