Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Más de doscientos mil visitantes consolidan la Feria de Gastronomía Mistura 2010

  • En la tercera edición de esta cita internacional se sirvieron más de 220.000 platos, un 40% más que en la edición anterior
  • España, país invitado de la feria, sirvió lo mejor de su gastronomía entre los asistentes
  • En la próxima edición de Madrid Fusión cocineros peruanos se encargarán del almuerzo de los cientos de congresistas procedentes de todo el mundo

Viernes, 17 de septiembre de 2010.- La gran afluencia de visitantes y expositores ha consolidado la tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura 2010, que tuvo lugar en la capital peruana entre los días 7 y 12 de septiembre. La cita, que contó con España como país invitado y la patata nativa peruana como producto estrella, superó los doscientos mil visitantes, superando todas las expectativas de los organizadores.

Los números derivados de la feria confirman el éxito que ha alcanzado, tanto en lo que a la concurrencia de público se refiere, como a la buena organización de la misma. Como muestra, los más de 220.000 platos que se sirvieron al público, un 40% más que el año anterior, las más de 30.000 porciones de chancho al palo y los 800.000 panes repartidos durante este evento.

Cocina peruana

En Mistura 2010 la cocina peruana sonó con nombre propio, el de los cinco restaurantes con mejor acogida entre los asistentes: El Grifo, Edo, Maido, Fiesta y Huaringas. En El Grifo, uno de los platos más vendido fue el espagueti a la huancaína, mientras que en Huaringas el pisco sour destacó por ser la bebida más demandada. Además, más de 150.000 personas visitaron el Gran Mercado, donde la papa fue el producto más solicitado al entregarse trece toneladas de este producto a los asistentes.

La magnitud de la tercera edición de la feria Mistura batió muchas otras marcas: ochocientos ceviches diarios repartidos en el restaurante de culto del chef Javier Wong; entre mil y mil quinientas porciones diarias de la cocina rústica de La Pachamanca, nueve mil de la cilindrada de Don Pedro, cien mil personas atendidas en Munaypan, entre mil quinientos y dos mil vasos diarios de emoliente de Walter Villegas… Por estos y muchos otros motivos Mistura se confirmó como meca de la gastronomía internacional.

España, invitado de honor

Paella, croquetas de queso azul, cochinillo a la segoviana, pinchos morunos, jamón serrano, tortilla… España dio lo mejor de sí como país invitado en Mistura 2010. Miles de comensales mostraron su interés por la gastronomía con acento español.

En la feria estuvieron presentes varios cocineros de lujo procedentes de los fogones españoles, como el chef Eduard Xatruch, jefe de cocina del restaurante ‘El Bulli’ (tres estrellas Michelin); Martín Berasategui, de su restaurante homónimo (tres estrellas Michelin); Quique Dacosta, del ‘Quique Dacosta Restaurante’ (dos estrellas Michelin); el experto en postres Jordi Roca, de ‘El Celler de Can Roca’ (dos estrellas Michelin), y Dani García, de ‘Calima’.

Cocineros peruanos para Madrid Fusión

El presidente y fundador de la Cumbre Madrid Fusión, José Carlos Capel, anunció que un batallón de cocineros peruanos se encargará, por primera vez en los nueve años de cumbre, de preparar el almuerzo para los cientos de congresistas de todo el mundo. Será la primera vez que para la realización de esa comida se invite a un país extranjero. El evento, que cuenta con una presencia de 300 periodistas extranjeros y 500 españoles, será un nuevo escaparate para lanzar la comida peruana al mundo.

Acerca de Mistura

La Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura es organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), institución que nació en 2007 bajo el liderazgo de Gastón Acurio y que ahora dirige de manera interina Mariano Valderrama.

Es un espacio de sana competencia que busca revalorar a los grandes cocineros de las veredas, acercar los restaurantes cinco tenedores a la sociedad, agradecer a los campesinos por su invalorable esfuerzo y, en medio de un ambiente festivo y de concordia, sembrar nuestros valores: solidaridad, excelencia, calidad, sacrificio, igualdad y esperanza.

El organismo reúne a todos los actores que impulsan el boom gastronómico peruano: cocineros, empresarios, vivanderas, periodistas gastronómicos, centros de enseñanza culinaria, productores y todos aquellos relacionados con el quehacer de la gastronomía nacional.

Más información: www.mistura.pe y www.apega.com.pe

Relacionados

Comentarios de los visitantes