Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Ciervo rojo y Esturión con su caviar, los Reyes de Bocuse D´Or Europa 2016

Ya se conocen los dos productos con los que cocinará el equipo que representará a España en la fase europea del concurso culinario más prestigioso del mundo

Tras haberse alzado vencedor en Bocuse d´Or España 2015, celebrado en la ciudad de Valladolid el pasado noviembre, Juan Manuel Salgado ya está entrenándose para competir en la fase europea, que tendrá lugar los días 10 y 11 de mayo en Budapest (Hungría), ciudad que acoge este certamen por primera vez. El Ciervo Rojo y el Esturión con su caviar han sido los productos elegidos por la Organización del concurso internacional para que los chefs elaboren sus composiciones de alta cocina de competición.

Los días 10 y 11 de mayo Budapest se llenará de aromas y sabores al acoger por primera vez la competición de la fase europea culinaria más reconocida y exigente del mundo. España ya celebró su certamen nacional el pasado noviembre en Valladolid, sede oficial, en el que resultó vencedor Juan Manuel Salgado, el representante de Extremadura, al demostrar su buen hacer, valía y esfuerzo a través de sus composiciones de trucha y lechazo IGP de Castilla y León.

El chef, que trabaja en el Restaurante La Plassohla del Hotel de cinco estrellas Ohla de Barcelona, ya ha comenzado a formarse para llegar lo más preparado posible a la ciudad húngara. El campeonato se caracteriza por un nivel muy alto de exigencia y unas normas muy concretas. En esta ocasión, la Organización del certamen ha elegido al Ciervo Rojo y al Esturión con su caviar como los productos con los que los participantes deberán enfrentarse entre sí.

El tiempo será el mismo para todos los concursantes: 5 horas y 35 minutos. La organización nacional Bocuse d´Or España está conformada por el equipo y los asesores que acompañarán al cocinero extremeño, de 25 años, en su viaje, y que se comunicará próximamente en rueda de prensa. La sede oficial de entrenamiento será el propio Hotel Ohla de Barcelona.

El equipo Bocuse d´Or España 2016 cuenta con el patrocinio y el apoyo de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, Asiccaza, que reúne a productores y comercializadores de carne de caza en España y tiene como uno de sus principales objetivos dar a conocer la carne de monte al consumidor español, un producto de temporada, y de producción nacional con unas características nutricionales inigualables.

Esta carne tiene un contenido en grasa muy bajo y por su forma de cría en absoluta libertad, es ecológica y por lo tanto, muy saludable. Los cocineros deberán preparar 14 raciones de carne, 10 de ellas en una bandeja y cuatro en plato, y las reglas obligan a incluir tres guarniciones diferentes en estos platos. El equipo contará con una pierna de ciervo que contiene hasta la primera costilla, un total de 9 kilos de carne con el hueso y en su creación para el concurso podrán incluir elementos de decoración no comestibles. Deberá servirse en bandeja de material a libre elección con un peso no superior a 20 kilos vacía y con unas medidas concretas de 110 por 70 centímetros si es ovalada y por 90 centímetros si es circular.

De igual forma, presta también su colaboración y patrocinio al equipo español Caviar Per Sé, que integrada dentro del grupo Caviar Pirinea, con tres piscifactorías localizadas en los pirineos, produce y comercializa las especies Acipenser naccarii y Acipenser baerii, nutridas del agua del deshielo para producir esturión y caviar de la máxima calidad hecho en España.

El esturión ofrece una textura muy firme y un sabor muy jugoso y delicado y constituye una especie con más de 250 millones de años. Juan Manuel tendrá que elaborar y emplatar 14 raciones de este pescado sin guarnición y contará con cinco piezas de esturión de 1,2 kilos de peso y 30 gramos de caviar. El equipo deberá diseñar una elaboración en la que el 50% sean frutos verdes del mar o de la tierra, algas, verduras, frutas, etc. y formar un plato totalmente comestible.

Tras la elaboración y presentación, un jurado de alta categoría internacional, compuesto por los Presidentes Nacionales de Bocuse d´Or de cada uno de los países participantes, degustará y valorará las creaciones para otorgar al ganador el título de Mejor Cocinero Bocuse d´Or Europa 2016. Si Juan Manuel queda entre los 11 primeros clasificados, viajará a Lyon (Francia) en 2017 para concursar en la fase internacional en la que compiten 24 países de los cinco continentes.

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