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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Julio Fernández Quintero y su equipo

Abantal es un restaurante con tan solo cuatro años de historia pero muy intensos. Tiene un estilo moderno, actual, empleándose materiales fríos como el granito y los aceros en combinación con materiales nobles y cálidos como la madera de roble, utilizada tanto en el suelo como en algunas paredes, consiguiendo hacer del conjunto una estancia muy agradable.

Se ha cuidado cada detalle, desde el original dinamismo que se provoca con las palas que conforman el techo de la sala, la controlada iluminación o la búsqueda incesante de ocultar todos aquellos elementos necesarios, pero no atractivos, como rejillas, detectores, altavoces, etc, dejando las superficies más limpias y puras, hasta la creatividad y el colorido de los baños, el mobiliario, mantelería, uniformes de camareros...

La cocina de autor bien elaborada y siempre con la base de la cocina tradicional andaluza, es la que elabora Julio Fdez Quintero y su equipo. La influencia de la cultura árabe (ocho siglos de presencia en Al-Andalus) da como resultado una fusión cultural y gastronómica, patente en gran parte del recetario tradicional andaluz y reflejado en la cocina de Abantal restaurante.

El curriculum de Julio comienza salpicado de casas de comidas locales, residencias de deportistas, bares y restaurantes turísticos poco interesantes gastronómicamente hablando aunque de gran valor para descubrir una verdadera vocación y la cocina tradicional de la zona.

Luego llegó la formación, de la mano del grupo Lezama en la Escuela de Hostelería de Sevilla y la experiencia y capacitación profesional en distintos restaurantes del grupo que se distribuyEn por España (Madrid, Sevilla, Marbella) y Estados Unidos (Washington).

No había sido discípulo de ningún gran chef, aunque si tuvo la oportunidad de compartir fogones con grandes cocineros anónimos que le hicieron sentir la pasión y el respeto por una forma de entender la vida.

Al regresar de EE.UU. se puso en marcha el proyecto Abantal.

Unos meses después de su apertura, el chef, Julio Fdez Quintero se alzó con el título de Mejor Cocinero Andaluz Joven del año 2005.

Posteriormente aparecen las primeras reseñas en las revistas especializadas del sector y en las guías MICHELÍN (en la que aparece como "mesa con posibilidades para estrella") y CAMPSA en los años 2007 y 2008 (entre otras). Finalmente, en la guía roja MICHELIN 2009, Abantal es galardonado con una estrella y en la guía REPSOL (antigua CAMPSA)consigue un sol.

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