Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Carme Ruscalleda (***)

Es la cocinera española más premiada y la única mujer en el mundo que ostenta cinco estrellas Michelín. Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante y, tras finalizar los estudios de Comercio Mercantil, se incorporó al negocio familiar de charcutería, al que pronto incorporó una sección de platos caseros para llevar.

En julio de 1988 abre frente a su tienda de Sant Pol de Mar el restaurante Sant Pau, junto a su marido Toni Balam, con el que en sólo tres años consiguió su primera estrella Michelín. Seleccionada para representar la cocina catalana en el pabellón de Cataluña en la Expo de Sevilla de 1992, el premio de la Generalitat ese mismo año inaugura su increíble palmarés de galardones, entre los que posee el Premio Nacional de Gastronomía y la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, del Ministerio de Cultura.

Su interés la cultura asiática y su ambición por la universalizar la cocina catalana le llevó en 2004 a abrir el restaurante Sant Pau, en Tokio, también llamado Sant Pau. Situado en la zona de Coredo – Nihonbashi, se trata de un espacio de nueva construcción, una isla acristalada de dos plantas, que acoge íntegramente el restaurante y el Bar de Vinos.

En España es la cocinera con más estrellas de la Guía Michelín, cinco -tres con el Sant Pau de Barcelona y dos con el de Tokio- y cuenta, además, con la máxima calificación, tres soles, de la Guía Campsa-Repsol. Su cocina está fundamentada en la tradicional cocina catalana pero dando siempre un toque de modernidad. Se preocupa por que su cocina sea saludable, por lo que se centra en los productos de temporada de calidad de su tierra, añadiendo 'cierta poesía' a lo que cocina. A menudo mezcla referencias literarias en sus creaciones culinarias. Muy trabajadora, cercana y generosa, disfruta transmitiendo sus conocimientos en publicaciones editoriales para el gran público, y en sus colaboraciones con los medios de comunicación.

Tres estrellas Michelin

Carme Ruscalleda, como te comentábamos, ha llegado a alcalzar la cima del cielo, logrando la preciada tercera estrella Michelín junto a 4 de los mejores restaurantes nacionales que también han conseguido este preciado galardón. Su alegría es la de todas las cocineras españolas y la de las jóvenes estudiantes de restauración, que tienen ya un claro referente para desear como ella llegar a lo más alto. Ruscalleda, lo ha conseguido: la Guía Roja Michelín en su edición 2006 le concedía la tercera estrella Michelín para su restaurante Sant Pau, de Sant Pol de Mar, un hecho que la convierte en la cuarta mujer que logra esta máxima distinción, tras tres cocineras italianas. ¡Enhorarabuena a Carme! Los restaurantes españoles con los que comparte tal honor son Arzak en San Sebastian, Martin Berasategui en Lasarte (Guipúzcoa), El Bulli en Roses (Girona) y Can Fabes en San Celoní (Barcelona).

Carme lleva camino de convertirse en una nueva estrella mediática, como Adrià o Arguiñano. Su restaurante, Sant Pau (Nou,10, en Sant Pol de Mar, Tel.: 93 7 600 662) es un acogedor chalet junto al Mediterráneo, el marco ideal donde disfrutar los platos de su Maresme natal. Más que recomendable su menú degustación. No dejar de probar la Sepia hecha al punto con almendras tiernas, cacao y judías verdes finas, Las brochetas de langosta con salsa de corales, el Jugo de frutas en dos servicios caliente y frío, Terciopelo de tomate con gambas, Salmonetes rellenos de verduras, Asado ahumado de pintada de cerdo... y tantas otras creaciones exclusivas.

Galardones

  • Premio Mejor Cocinero de ‘Lo mejor de la Gastronomía’.1995
  • Premio Restaurante del año. Gourmetour 1997.
  • Premio Nacional de Gatronomía. Otorgado por la Academia Española de Gastronomía, La Cofraría de la Buena Mesa y la Secretaria de Estado y Turismo. 1998
  • Premio Cocinero de Oro. Por Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea. 2000
  • Premio Dona Emprenedora de FIDEM. 2001
  • Medalla al Mérito Cívico, otorgada por Obra del Ballet Popular 2002
  • Premio Sánchez Cotán, de la Academia Española de Gastronomía por la mejor carta de restaurante 2002
  • Primer premio Davidoff a la Excelencia en hostelería 2002
  • Premio Nadal de Gastronomía: Restaurant de l’Any 2002, Cocinero Mayor de Catalunya 2004
  • Premio Cocinero del año. Gourmetour 2004
  • Cruz de San Jorge 2004, la máxima condecoración catalana. 2004
  • Premio de Honor Lluis Carulla 2006
  • Premi Quijote lliurat per l’Academia Castellano-Manchega de la Gastronomía 2007
  • Micrófono de Oro, otorgado por la Federación de Asociaciones de Radio y Televisión de España 2008
  • Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes del año 2007, otorgado por el Ministerio de Cultura. 2008
  • Premio “Marques de Busianos” a la presencia de la gastronomía española en el mundo, otorgado por el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2008

Obra publicada

  • Diez años de cocina en el Sant Pau (1998),
  • Carme Ruscalleda : Del plato a la vida (2000)
  • Cocinar para ser feliz (2001)
  • Un any amb Carme Ruscalleda (2004)
  • Cuina a casa (2005)
  • La cuina més fàcil i moderna (2006)
  • Carme Ruscalleda's Mediterranean cuisine (2007)

Relacionados

Comentarios de los visitantes