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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Unibail-Rodamco invertirá 95 millones de euros y creará más de 4.000 puestos de trabajo en España

  • La empresa europea de inversión inmobiliaria invertirá en seis centros comerciales situados en Madrid, Barcelona y Valencia y creará más de 4.000 puestos de trabajo entre directos e indirectos en los próximos tres años
  • La inversión se llevará a cabo gracias a la implementación del Dining Experience, un proyecto pionero de innovación en la experiencia gastronómica
  • El proyecto piloto del Dining Experience se está llevando a cabo con éxito en el centro La Maquinista (Barcelona) desde septiembre de este año

Madrid, diciembre de 2012. “Unibail-Rodamco invertirá 95 millones de euros y creará más de 4.000 puestos de trabajo en España en los próximos tres años”, según afirmó hoy el director general del Grupo en España, Simon Orchard, durante la presentación del proyecto europeo Dining Experience. La empresa europea llevará a cabo esta inversión en seis centros comerciales situados en Madrid, Barcelona y Valencia, y en 19 centros del resto de Europa a través de la implementación de este programa pionero en la experiencia gastronómica.

El Dining Experience nace con el objetivo de revolucionar los espacios de restauración en los centros comerciales a través de la combinación de arquitectura, diseño y localización. “Más de un millón de clientes visitan nuestras cafeterías y restaurantes a diario en Europa, lo que nos ha llevado a desarrollar una nueva experiencia que combine gastronomía con eventos, actividades de marketing, talleres y ocio. Queremos huir de los locales aislados de restauración para diseñar una gran plaza central dedicada a la gastronomía en la que nuestros clientes se sumerjan en un ambiente multisensorial”, explica Orchard.

El programa piloto se está llevando a cabo a nivel europeo desde septiembre de este año en el centro comercial La Maquinista de Barcelona, pero Unibail Rodamco tiene previsto implementar el proyecto en los próximos años en los centros comerciales Bonaire (Valencia), Splau (Cornellá de Llobregat), Glories (Barcelona), Parquesur (Madrid) y en Oceanic (Valencia).

El Dining Experience en toda Europa

Los centros comerciales de Unibail-Rodamco situados en París, Barcelona, Toulouse, Madrid, Viena, Bratislava, Praga, Amsterdan, Copenhague, Estocolmo, Valencia, Varsovia o Lille reformarán sus espacios gastronómicos para implementar el Dinning Experience de aquí a 2016.

Según explica el director general de Unibail-Rodamco en España el proyecto Dining Experience gira en torno a tres nuevas características: “espacios ampliados y renovados para llevar a cabo experiencias gastronómicas de todo tipo, con una gran variedad de restaurantes y con lugares en los que poder interactuar”.

De esta forma, con el Dining Experience la compañía quiere transformar zonas de restauración con conceptos importados de todo el mundo y con especialidades locales que no suelen encontrarse en otros centros comerciales, y todo ello enmarcado en un entorno agradable, con un diseño innovador con acabados de alta calidad, luz natural y animación.

Programa piloto en La Maquinista

La compañía europea ha elegido el centro comercial La Maquinista de Barcelona para desarrollar a nivel europeo el programa piloto del Dining Experience. Desde la apertura de esta plaza destinada a la gastronomía, 1.932.032 personas –lo que significa un 18,1% más de afluencias respecto a 2011- han acudido a ‘Las Terrazas’, el espacio que ha reformado Unibail Rodamco para implementar esta experiencia gastronómica.

Simon Orchard destacó la importancia del proyecto para la zona: “se han invertido 10 millones de euros y se han creado 200 empleos directos entre personal de restauración, personal de limpieza, seguridad y mantenimiento, y otros 340 indirectos entre el personal de obra y empleos temporales”.

Entre las experiencias que han podido disfrutar los clientes en estos meses que lleva desarrollándose el programa piloto, se encuentran talleres de cocina, recetas creativas o una cena a 50 metros de altura con vistas a Barcelona. “Hemos diseñado un espacio con zonas verdes y agua para poder llevar a cabo un concepto de restauración que hasta ahora no existía en otros centros comerciales”, concluyó Orchard.

Más información, www.unibail-rodamco.com

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