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Novedades solares XpertSun de SingulaDerm: Perfection-Nueva fórmula y Recovery&Beauty

Esperemos que los lunes al sol no sean una utopía, ni los martes, los miércoles, los jueves... por eso debemos estar prevenidos. En un plis plas... llegará el verano, sin avisar... como ha ocurrido otros años, en este caso -dadas las condiciones meterorológicas de los últimos días- más todavía. Hará ¡zas!... y tendremos que pensar de golpe en bañadores, chanclas, piscinas, playa, viajes a lugares de costa, protectores solares... Y los protectores solares deberíamos ponerlos al principio de la lista, no podemos estar desprevenidos.

Nosotros nos adelantamos, y hoy traemos a nuestra sección de Novedades una línea solar: Singuladerm, donde la innovación es protagonista, Cosmética Molecular. ¿Y las novedades son? La nueva fórmula de XPERTSUN Perfection, un producto que ya conocemos bien en Nutriguia.com. Es el primer fotoprotector mineral en formato brocha, de cobertura ligera y muy natural (no queda como un pegote), puedes elegir entre tres tonalidades (light, Natural y bronce) y llevarlo cómodamente en el bolso, de un tamaño óptimo. La otra novedad es XPERTSUN Recovery&Beauty, que estimula y prolonga el bronceado (por lo que podemos ir utilizándolo ya... ante los primeros rayos), también calma, hidrata y repara, es un buen producto post solar.

55 verdades sobre lo que comes

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55 verdades sobre lo que comes proporciona al lector una serie de respuestas que cambiarán su forma de ver la alimentación: qué son las proteínas y los antioxidantes y para qué sirven, cuál es la diferencia entre una denomi- nación de origen y una indicación geográfica protegida, en qué se diferencian los alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos, bios o ecos, qué es una dieta vegana, microbiótica o flexitariana...

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Óscar Velasco

Santceloni es el nuevo reto de uno de los cocineros más prestigiosos del mundo: Santi Santamaría. Galardonado con dos estrellas Michelin, en Santceloni elabora unos platos deliciosos sin perder ninguna de las propiedades naturales de sus productos.

  • Restaurante Santceloni
  • Paseo de la Castellana,57
  • 28010 Madrid
  • Tel.: 91 210 88 40
  • www.restaurantesantceloni.com

Óscar Velasco cuenta con una formación excelente. Después de iniciar su recorrido gastronómico en el restaurante Zalacaín, ejerció de Jefe de Partida en el restaurante de Martin Berasategui en 1997. Pero si algo ha marcado a Óscar ha sido trabajar durante tres años como segundo Jefe de Cocina en Can Fabes junto a Santamaría. Sin duda es su discípulo más aventajado. Su proyección es tan importante que el mismo Santamaría le confió la ejecución gastronómica de la cocina del Santceloni. Para la campaña de cocina cardiosaludable (Menús con corazón) Velasco preparó en su día un menú propio de su estilo de cocina a base de ingredientes naturales y tradicionales. Tres recetas que se caracterizan por su cuidada elaboración y delicada presentación:

Velasco es consciente de que los españoles son los europeos que más comen fuera de casa y por ello asegura que "la preocupación por ofrecer alternativas saludables también es una prioridad para los profesionales de la gastronomía en general" y ese es uno de los motivos que le ha llevado a sumarse a la campaña y a aceptar la colaboración con los cardiólogos de la Fundación para diseñar su menú.

"Tanto los consumidores como los cocineros debemos ser conscientes de la necesidad de seguir hábitos alimenticios cardiosaludables y de recuperar nuestra dieta más típica" asegura el chef del Santceloni. Este mensaje es compartido por el presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, José Luís Inarejos, que añade que "nosotros debemos poner parte de los medios para conseguir esta vuelta a nuestra cocina más sana. Campañas como ésta son nuestro granito de arena para contribuir a ello".

Con su presencia en Menús con corazón, chefs, asociaciones y escuelas de restauración esperan que el mensaje que trasmite la campaña y las recetas elaboradas para ella sirvan de ejemplo a seguir por los profesionales y los estudiantes de la gastronomía, cada vez más interesados y con mayor formación en las materias relacionadas con la nutrición.

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