Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Receta anticrisis de Santi Santamaría

Menor ostentación y conservar la relación calidad-precio

El reputado chef Santi Santamaría ha querido apoyar el movimiento Actúa Contra la Crisis asegurando que posee una buena receta para plantar cara al panorama actual. La alta cocina también se ha visto obligada a adaptarse a la crisis, por lo que Santamaría ha tenido que realizar cambios en sus restaurantes.

Así, considera que hay que motivar a todo el equipo de un restaurante para que éste pueda seguir estimulando al cliente. Pero además, descartando la ostentación de tiempos pasados, apuesta por unos menús adaptados a la clientela, pero que conserven siempre la relación calidad-precio. Si quieres saber más sobre su experiencia, consulta la página www.actuacontralacrisis.com.

Movimiento Actúa contra la crisis

www.actuacontralacrisis.com nace como el proyecto estrella de responsabilidad corporativa de Grupo Inforpress. El objetivo es crear un Movimiento para Actuar contra la crisis, explicar las historias que merecen ser contadas. Contagiar con el ejemplo de los grandes líderes de pequeñas, medianas y grandes empresas que existen en nuestro país.

En este tiempo se han visto grandes casos de liderazgo, de genialidad, buscando ideas bajo las piedras, creando nuevos compromisos, historias que merecen ser contadas. Este blog está destinado a contar esas historias, para contagiar y animar a actuar contra la crisis. Por eso habla solo de hechos, contados por sus protagonistas, en primera persona. En 15 líneas los presidentes de empresas cuentan que acciones han puesto en marcha.

Su manifiesto es una vuelta a los principios básicos de la esencia de emprender y gestionar:

  1. Existen oportunidades en el mercado.
  2. Todos podemos actuar contra la crisis, empezando por crear nuestro propio discurso, y no repetir los mismos mensajes.
  3. Queremos contagiar confianza, compartir las decisiones que nos han llevado a pequeños o grandes éxitos.
  4. La clave del éxito con o sin crisis sigue siendo la misma: diferenciarte, innovar, buscar oportunidades, creer en ti, en tu empresa y en tu equipo.
  5. Hoy más que nunca hay que pensar en cómo adaptar nuestros servicios, productos o mensajes para ayudar a nuestros clientes.
  6. No estamos solos, tenemos aliados: nuestro equipo, otras empresas con las que compartir, nuestros clientes…
  7. Los valores nos ayudan ahora más que nunca. Es el momento de comprobar si seguíamos una moda o creamos un compromiso.
  8. El objetivo no es que todo siga igual, no te empeñes en viejos hábitos.
  9. Es el momento de asumir el cambio como objetivo, no como estrategia.
  10. No es la primera vez, recordar que ya lo hemos hecho, hemos superado muchos obstáculos.
10+1. El manifiesto se resume en un punto adicional: Comunicar, Compartir, crear Confianza. Hoy más que nunca hay que unir esfuerzos, señalar el camino y repetir nuestra visión.

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