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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Seis genes activos en el cerebro están relacionados con la obesidad

  • Las dos causas principales de la obesidad son la alimentación pobre e inadecuada y la falta de ejercicio físico, pero la biología de estos genes sugiere que existen factores genéticos que subyacen a las diferentes reacciones al estilo de vida y condiciones medioambientales.

El Médico Interactivo, 10/12-01-2009

Expertos del Helmholtz Zentrum München y del German National Genome Research Network (NGFN) (Alemania) han descubierto seis genes activos en el cerebro que están relacionados con la obesidad, según informaron ambos centros.

Hasta el momento se habían analizado dos millones de variaciones del ADN en 15 estudios del genoma, con un total de 32.000 participantes y, además de los genes FTO y MC4R ya descubiertos, esta investigación ha conseguido reconocer seis genes de la obesidad más, TMEM18, KCTD15, GNPDA2, SH2B1, MTCH2 y el NEGR1.

Los análisis de la expresión del gen muestran que todos estos genes están activos en células cerebrales, al igual que los dos anteriormente conocidos, y muestran a su vez un esquema similar. En el caso del MC4R, los expertos señalaron que su influencia en el comportamiento del apetito está reconocida.

El profesor H. Erich Wichmann y la doctora Iris Heid destacaron que "el acercamiento puramente estadístico del análisis del genoma puede presentar nuevos aspectos de la biología de la regulación del peso, que han sido previamente anticipados".

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