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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

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Martín Berasategui será investido Doctor Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais de Tours

  • El acto se celebrará el próximo 7 de noviembre en Francia
  • Es la primera vez que una universidad francesa otorga este grado a un cocinero

Para festejar el décimo aniversario de la inauguración del centro de excelencia sobre food studies, que tuvo lugar en 2002, la Universidad François-Rabelais de Tours ha decidido investir Doctor Honoris Causa a 4 personalidades del mundo gastronómico entre los que se encuentra el chef vasco, 6 estrellas Michelin, Martín Berasategui.

Hasta este momento ninguna universidad francesa había otorgado este grado a un profesional de la restauración, con lo que se nos encontramos ante un hecho histórico.

La ceremonia de investidura tendrá lugar el próximo 7 de noviembre por la tarde en el paraninfo de la Universidad, después de que un prestigioso comité, formado por 45 ilustres profesionales de la gastronomía francesa, presidido por el chef Jean Bardet, designe a los 4 galardonados. Martín Berasategui ha sido elegido por ser “a lo largo de su carrera, un excelente embajador de la cocina y el arte de vida en el mundo”. El cocinero donostiarra ha mostrado su enorme satisfacción y orgullo al señalar “que es un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla. Francia me ha acogido siempre con los brazos abiertos y le debo mucho de lo que soy como cocinero. Es un país fascinante, con una cultura y un hacer culinario de primerísima referencia.”

Junto a Martín Berasategui recibirán este título honorífico el chef japonés Kiyomi Mikuni, del Hotel Mikuni de Japón, Philippe Rochat, del restaurante del Hotel de Ville, Crissier, Suiza y Pierre Wynants del restaurante belga Comme Chez Soi.

El doctorado Honoris Causa es una de las distinciones universitarias más prestigiosas existentes.

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