Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Especial verano en Kitchen Club

Gracias a las cuantiosas lluvias primaverales, nuestros montes y sierra están cargados de setas!!!... Kitchen club nos anima a realizar un espectacular Curso especial de Setas, dictado por Lucas Gonzáez Balbuena (Amets), gran estudioso del mundo de los hongos, una de las grandes promesas de la gastronomía española.

También están organizando un Curso especial de Verano, donde pretenden hacer un intensivo de cocina, de técnicas de cocina (cortes, cocciones, fondos, salsas, emplatado), para aprovechar asi la ansiada "jornada intensiva" y poner al día nuestros conocimientos culinarios...

Ls cursos serán:

Junio:
  • Domingo 19, 17:00h. Kitchen Kids. Cocina para niños entre 5 y 10 años.

  • Lunes 20, 19:30h. Alta Cocina Low Cost. Ven a cocinar con Andrés Madrigal (2 estrellas michelín)

  • Martes 21, 20:00h. Cocina Peruana.

  • Miércoles 22,120:00h. Cocina Creativa.

  • Jueves 23, 12:00h (fiesta). Pintxos Vascos

  • Domingo 26, 18:00. Curso de Cocina Molecular. NUEVO!

  • Lunes 27, 20:00. Curso de Arroces

  • Martes 28, 20:00. Pastas Frescas & Salsas

Julio:

  • Sábado 02 , 12:00. Curso de cocina Japonesa Caliente

  • Domingo 03, 12:00. Curso Avanzado de Sushi, Sushi & Sashimi Yonkies.

  • Domingo 03, 18:00. Especial Setas.

  • Lunes 04, 20:00. Atelier Madrigal. Ven a cocinar con Andrés Madrigal (2 estrellas michelín)

Kitchen Club se solidariza con España y con el pepino (como también hemos hecho en Nutriguia.com), con esta rica receta:

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