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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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¿Que es un MTP (medicamento tradicional de plantas)?

En 2007 se traspuso una Directiva Europea, en la todos aquellos productos comercializados como de Especialidad Farmacéutica a base de Plantas Medicinales (PM) pudieran adaptarse a un nuevo registro, llamado MTP (Medicamento tradicional a base de plantas), que permite una autorización más sencilla para su comercialización.

Un Medicamento tradicional a base de plantas, MTP, tiene que demostrar, por seguridad, un uso tradicional de 30 años (al menos 15 de ellos en la Comunidad Europea). Sólo pueden incluir alegaciones de salud con el mensaje: "utilizado tradicionalmente para...", son de venta exclusiva en Farmacias y no necesitan receta.

El objetivo de esta normativa es la armonización de todos los países de la Unión Europea y, sobre todo, las búsqueda de la calidad farmacéutica de los preparados de plantas medicinales.

Desde el pasado 1 de Mayo de 2011, fecha en la que finalizó el plazo de adaptación de dicha directiva europea, las plantas medicinales indicadas para tratar o prevenir alguna patología sólo se pueden dispensar en farmacias . Además de la calidad farmacéutica de los preparados que encontramos en la farmacia, debemos añadir el consejo profesional del farmacéutico, muy importante a la hora de tomar plantas medicinales.

Un ejemplo de un MTP es en concreto las Arkocápsulas Alcachofa. Como podeis ver aparece claramente un código numérico que precede a las siglas MTP, además de sus Indicaciones terapéuticas, posología, etc... como cualquier otro medicamento.

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