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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Ternasco de Aragón protagoniza el programa “Karlos Arguiñano en tu cocina”

El Ternasco de Aragón acudirá al programa de Karlos Arguiñano. Será el próximo viernes 17 de abril, en el horario habitual de las 14 horas en Telecinco. Esta carne de cordero, amparada por el distintivo de calidad europeo Indicación Geográfica Protegida, protagonizará la receta de ese día. El cocinero vasco líder de audiencia nos enseñará a preparar Ternasco de Aragón a la plancha con reducción de vinagre de Módena. Aquellos que imiten en casa esta receta, concebida por el propio Karlos Arguiñano, dispondrán de una manera sencilla de sacarle todo el jugo a una carne única, además de conocer mejor este producto con IGP gracias a los consejos y comentarios del propio Arguiñano.

Mejor con IGP

A la hora de elegir una carne de ovino, el distintivo IGP representa una garantía extra para el consumidor. Permite saber que el producto que está adquiriendo tiene unas características exclusivas. Su origen, los extensos prados y dehesas de nuestro país; su cría, al aire libre, en régimen extensivo; su alimentación, a base de leche materna y cereales naturales; su raza, la autóctona, la que mejor se adapta a su entorno… todos estos argumentos hacen que las carnes frescas con IGP sean la mejor opción, por su sabor y por los beneficios saludables que tienen. Además, eligiendo las carnes con sello IGP contribuimos al mantenimiento del tejido rural español, a la conservación de nuestra biodiversidad y al uso de prácticas de ganadería tradicionales.

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