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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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El consumo de mosto reduce los niveles de tensión arterial en varones hipertensos

  • Según los datos presentados en la reunión de la Federación para Sociedades Americanas de Biología Experimental, celebrada recientemente en San Diego (Estados Unidos).

Científicos norteamericanos han comprobado, a partir de los resultados preliminares de un estudio, que la toma de 360ml de mosto diarios consigue disminuir casi en seis puntos los índices de presión arterial, tanto sistólica como diastólica, en varones hipertensos. Estos datos, presentados en la última reunión anual de la Federación para Sociedades Americanas de Biología Experimental, se suman a los obtenidos en dos estudios realizados previamente sobre los beneficios del zumo de uva en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

El punto de partida del estudio se basó en una muestra de 80 varones sanos entre los 45 y los 70 años de edad, a los que se dividió en dos grupos diferentes. Al primero de ellos se le administraron 12 onzas –aproximadamente unos 360ml- de zumo del tipo de uva Concord, una variedad americana, durante un período de 12 semanas. Por su parte, el segundo grupo tomó la misma cantidad de una bebida placebo que presentaba el mismo sabor y aspecto que el mosto durante idéntico período de tiempo.

Los resultados obtenidos a raíz del estudio fueron concluyentes, ya que si bien al inicio de la investigación la presión arterial sistólica se situaba en una media de 132mm Hg, los pacientes que bebieron los 360ml de mosto experimentaron una reducción significativa, pasando de 142.7mm Hg a 137mm Hg en la sistólica y de 87.9mm Hg a 82.1mm Hg en la diastólica comparado con el grupo que había tomado el placebo. Es decir, una reducción global de la presión arterial cercana a los seis puntos.

El director de la Unidad de Investigación de Nutrición y Metabolismo de la empresa Radiant Research, en Chicago, y coordinador del estudio, Dr. Kevin Maki, señala que los resultados de dos estudios clínicos previos ya mostraron cómo el consumo de zumo de uva Concord mejoraba la flexibilidad de las paredes arteriales y, además, ejercía un mecanismo de acción que conseguía reducir los niveles de presión arterial.

Este estudio viene a sumarse a los ya existentes sobre los mecanismos de protección de los polifenoles del vino –proporcionados por la piel de la uva- en la prevención de las enfermedades vasculares. Según las investigaciones realizadas hasta la fecha, el consumo moderado de vino actúa sobre los tres principales factores que favorecen la aparición de este tipo de patologías: regulando los niveles de colesterol, frenando la oxidación e inhibiendo la agregación plaquetaria.

Según el Programa Nacional estadounidense para de Educación en Hipertensión, se calcula que una reducción en 5 puntos de la presión sistólica disminuiría en un 14% la cifra de muertes producidas por infarto cerebral y en un 9% las causadas por patologías de carácter coronario.

De hecho, en base a los datos facilitados por la OMS en su Informe sobre la Salud en el mundo 2002, sólo la hipertensión es la causante del 50% de las enfermedades cardiovasculares en el mundo, y se calcula que entre el 10 y el 30% de la población adulta presenta unos índices elevados de tensión arterial. Para prevenir esta patología los expertos recomiendan seguir un estilo de vida saludable, con una dieta sana, variada y equilibrada, evitando el tabaco y realizando ejercicio físico de manera regular.

Desde su creación en 1992 FIVIN ha llevado a cabo un trabajo continuo de recopilación, promoción y divulgación de estudios científicos sobre los beneficios del consumo moderado de vino en la salud, entre ellos los cardiovasculares. Para ello cuenta con un comité científico integrado por profesionales nacionales y extranjeros de reconocido prestigio que avalan el contenido y la fiabilidad de dichos estudios.

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