Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Felix Lobo: “Los resultados de la Estrategia NAOS contra la obesidad infantil podrán conocerse en 10 años”

  • El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha alertado sobre la tendencia “creciente” de padecer obesidad “tanto en población adulta como infantil”, aunque ha reconocido que España está en una posición intermedia con respecto a los países del entorno europeo.

El medico interactivo, 3 de Septiembre de 2008

El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Félix Lobo, ha avanzado en Santander que los resultados de la Estrategia NAOS contra la obesidad infantil “podrán conocerse en 10 años”. Sin embargo, y según ha comentado,“pensamos que gracias al impulso movilizador de la estrategia se han conseguido fomentar buenos hábitos alimenticios en las comunidades autónomas, mejorarlos e impulsar la práctica regular de actividad física entre los ciudadanos”.

El responsable del Ministerio de Sanidad hacia estas declaraciones en una rueda de prensa posterior a su participación en el III Encuentro de Seguridad Alimentaria y Nutrición. ‘Enfoques actuales en Seguridad Alimentaria y Nutrición‘, organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), en ella ha señalado que “uno de los efectos más importantes” del programa de prevención es su “vocación movilizadora” en las Comunidades Autónomas que son las que tienen las competencias en materia de Sanidad y Educación.

El presidente de AESAN alertó también sobre la tendencia “creciente” de padecer obesidad “tanto en población adulta como infantil” ya que las cifras, según la Encuesta Nacional de Salud, revelan que “en España el 13 por ciento de la población infantil padece obesidad y en torno al 12 por ciento sobrepeso”.

Sin embargo, Lobo reconoció que “en casi todos los países europeos existe esa tendencia creciente y España, en ese conjunto, está en una posición intermedia”. Además indicó que existen “variaciones geográficas” que muestran que “no todas las poblaciones españolas tienen los mismos niveles de obesidad”.

Por su parte, el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio Martínez de la Victoria, habló sobre los estudios de la Dieta Total “diseñados específicamente para establecer mediante análisis químicos la ingesta de contaminantes y otras sustancias presentes en los alimentos”.

En este sentido, indicó que en España “hay muchos estudios fragmentarios sobre dieta total en distintas comunidades autónomas”. Sin embargo, recalcó que “hasta ahora no se había decidido hacer un estudio a nivel nacional” con el objetivo de analizar el estadio nutricional colectivo en cuanto a la ingesta de nutrientes y conocer la ingesta “real” de dichos contaminantes.

Según Martínez de la Victoria, esta evaluación permitirá comprobar si se superan los límites de seguridad establecidos por la Organización Mundial de la Salud e identificar “fuentes de riesgo”. Además, anunció que “está previsto conocer los primeros resultados del estudio a finales del año 2009″.

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